——这不仅是老家河南的乡村记忆、身边故事、老家味道，还是每个人的老家记忆。

01

要说河南的天气真是四季分明，很像一个爱憎分明的人，认知里就没有灰色地带，要么白，要么黑。

你看这立秋刚过，温度立刻就降了下来，昨天晚上开着窗户，风儿进屋，竟然感觉冷飕飕哩。

河南的番茄鸡蛋豆角荆芥捞面条，就这么一下子成了过去时，天冷了嘛，人就想吃点热乎的。

去年我怀孕时，如同很多孕妇一样，口味“变化多端”，一会想吃这，一会想吃那，加之我平时更文，总有老乡留言说这好吃那好吃，给我看得心里痒痒的不行。

特别是馋老乡们说的那一碗，地地道道河南老家风味的芝麻叶汤面条。

02

实不相瞒，那时我在网上购买了干芝麻叶，本来想给大家秀一把我做的芝麻叶面条呢，说不定大家还喜欢看我的文章，于是我又爆文10万+了，想想都很美。

万万没想到，翻车了，我没有做成功

……

前几天我身边的美食家漫姐做成功了，做得还极其美味，平时她家吃饭没啥热情的孩子吃完一碗，意犹未尽，竟然还想盛第二碗。

我就突然觉得这孩子的河南胃“血脉觉醒”了。

哪个河南老乡能拒绝一碗热乎暖胃的芝麻叶汤面条呢。

03

我特地请教来的芝麻叶汤面条做法：

01.买来的干芝麻叶先泡一晚，彻底泡软，清洗干净备用。

02.切青椒丁、芹菜丁、韭菜段。

03.准备胡萝卜丝、黄豆芽，还有大葱等。

04.捣碎花生米，成了花生碎。

05.用热油淋到面粉里，将面粉烫半熟，（这样面汤更香、有味道），晾凉后加点水拌稀点。

06.爆炒大葱、芝麻叶、黄豆芽、胡萝卜丝。

07.加入开水，下面条，调味。

这里不得不说下十三香，之前年轻时喜欢花里胡哨的调料，现在年龄大了点，越来越觉得“十三香”才是最正宗的河南味儿。

08.淋入油酥，煮一下，汤黏黏糊糊滴，特别暖胃。

09.加入芹菜韭菜青椒，出锅盛碗，撒上花生碎，齐活嘞。

看这卖相，是不是都很正宗？

04

晒干芝麻叶，在河南农村叫“打芝麻叶”当芝麻停止开花 “刹顶”，芝麻荚开始灌浆，离收芝麻还有10‑15天，这个时候摘叶子最好，不怎么影响芝麻产量。

芝麻叶从采摘、焯水、暴晒到保存，是一个很考验耐心和耐力的过程，不过想想可以吃上芝麻叶面条、糊涂面等，这种辛苦还是很值得。

很多老乡提起芝麻叶会想到自己的祖辈父辈，想起他们驼着背在田地里摘芝麻叶，又不辞辛苦为自己做一碗芝麻叶面条，心里就淌过一股股暖流，那种感觉历经岁月，愈发显得弥足珍贵。

一碗家常面而已，却是最暖人心的乡愁滋味。

贪恋它的味道，更想把这个味道让孩子吃到，这是“乡味”的传承。

上面有微信小店卖的干芝麻叶，想一饱口福的老乡可自行选购~

我们都是漂泊在他乡的孩子，对故乡的思念，酝酿成一杯浓浓的“乡愁”。

这里不仅是老家河南的生活，更是全国各地你我他的思乡之旅，每个人的故乡记忆。