我自己常用的配比是：清香小曲酒5L，干灵芝片100克，枸杞80克，红枣150克，冰糖100—150克。喜欢原味的，冰糖可以少放；怕灵芝本身木质香太明显，就按150克来，入口会柔一点。灵芝尽量选干燥、无霉味、切片均匀的，别贪便宜买那种碎末特别多的，泡出来容易浑。

做法不复杂。灵芝片快速冲一下表面浮尘，别长时间泡水；红枣剪开去核，枸杞轻轻过水后晾干。所有材料必须控干水分，再放进干净的玻璃坛里，倒入5L清香小曲酒，密封，放在阴凉避光处。前一周可以每天轻轻晃一晃，后面就别频繁打开了，至少泡30天，想要香气更稳，放到60天再喝，味道会更融合。

这里有个很容易被忽略的点：泡酒不建议随便拿家里喝剩的白酒凑数。市面上不少白酒是食用酒精勾兑出来的，有些包装写着纯粮，实际也可能有香精、甜味剂之类的添加成分。拿这种酒泡，时间一长，杂味会被放大，灵芝的香气反而出不来。更适合泡酒的，是清香型小曲酒、酸酯含量低、0添加的纯粮食酒，因为酒体相对干净，不容易很快“饱和”，更利于把原料里的风味物质慢慢带出来。

度数我一般选52度或60度。太低了，原料味道释放得慢，还容易显得寡淡；太高又可能压住灵芝本身的清苦香。52度更柔，60度更适合想长期存放的人。

容器也别随便。塑料桶真的不建议用，酒里有水分，也有一定酸碱性，长时间接触可能把塑料里的不友好物质溶出来，味道也会受影响。玻璃坛、陶坛更稳，提前用热水洗净晾干，不能有油、有生水。

最后提醒一句，灵芝泡酒更像是一种家庭风味酒的做法，别把它神化。每次少量品尝，开车不喝，孕期、未成年人以及不适合饮酒的人都不要碰。