每天三餐不知道做什么菜？大鱼大肉嫌油腻，清淡小菜又不够解馋。分享 6 道老少皆宜的家常菜肴，用料实惠，操作简单，不用复杂厨艺。味道醇厚接地气，荤素搭配，端上桌全家抢着吃，特别适合普通家庭日常做饭。

1、土豆烧排骨

排骨咸香入味，土豆软糯绵密，吸饱肉汁。咸淡适中，口感香浓不油腻，老少适口，汤汁拌米饭，简单又实在。

做法：

2、韭菜炒河虾

小河虾鲜香酥脆，搭配鲜嫩韭菜。鲜香味突出，清淡下饭，补钙实惠，快手小炒，几分钟就能端上桌。

做法：

3、冬瓜丸子汤

肉丸紧实鲜嫩，冬瓜清爽多汁。汤鲜清淡，不油不腻，暖胃易消化，荤素兼顾，餐桌上解腻佳品。

做法：

4、香干炒肉

香干紧实入味，肉片鲜香，酱香浓郁。咸香适口，成本低廉，家常万能小炒，天天吃也不腻。

做法：

5、豆腐焖肉末

豆腐软嫩入味，吸饱肉末鲜美的酱汁，咸香浓郁。肉末鲜香紧实，鲜香不油腻，汤汁醇厚，拌米饭超下饭，老少都爱吃。

做法：

6、莴笋炒肉片

莴笋脆嫩爽口，肉片滑嫩鲜香。口感清爽解腻，色泽清爽，荤素搭配，快手家常菜。

食材：莴笋、瘦肉、大蒜、红椒、生抽、食盐、淀粉

做法：

1.瘦肉切片，加生抽、淀粉抓匀腌制 10 分钟；莴笋切薄片，蒜切片。

2.起锅热油，下入肉片滑炒至变色，盛出备用。

3.底油爆香蒜片，放入莴笋、红椒大火翻炒至断生。

4.倒回肉片，加盐、生抽快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：肉片腌制锁住水分更嫩滑，莴笋大火快炒，保留脆嫩口感。

结语：

这 6 道菜食材菜市场随手就能买到，做法简单不费时，口味温和不刺激，很适合咱们普通人日常三餐。大家最喜欢其中哪一道？平时在家还有哪些常做的家常菜？欢迎评论区一起交流菜谱！