文/肥猪满圈

我前几天聊了一次白面，也就是面粉，小麦粉，我老家叫白面。你现在在超市等地买的白面，竟然有配料表。

我很奇怪，白面不就应该是小麦去了皮磨的面粉吗？这个怎么配料啊？里面是掺点玉米粉啊还是掺点别的什么？

我觉得，只要是单一的小麦去皮磨成的面粉，因为单一，那还配个屁料啊？

我的理解啊，所谓的配料，至少两种以上的物质，这才叫配料，你单一的小麦面粉，需要配料吗？给它配点啥料？滑石粉还是什么？

我假设，我的面粉里不是单一的小麦粉，我里面有发酵粉，也就是酵母。或者我里面有奶粉，或者藕粉什么的，或者榆树皮粉，增加韧性的，也就是更劲道，当然了我是瞎说啊，因为我不懂。我觉得面粉里如果有这些，那需要写一个配料表，我的面粉里，小麦粉99.5%，藕粉0.5%，或者是小麦粉78%大麦粉22%，或者是小麦粉50%，大麦粉25%，大米粉25%，这个需要配料。关键是超市卖的白面，他就是单一的小麦粉，你配啥料啊？

不过也是，人家也不是单一的，里面还有乱七八糟的各种有D有H的物质呢对吧？

再比如，你买个大米，大米不就是水稻去壳吗？这玩意你配啥料？我不知道大米的配料表，还能给配点什么？

甚至啊，某些单一的比如说纯玉米的或者是纯高粱的白酒，我觉得都不需要配料表。我觉得你不能说高粱和水或者是玉米和水吧？我觉得水不用说，不用水，难道用石油酿酒吗对吧？

我的意思是，人尽皆知的东西，没这个物质做不成酒的东西，不需要把他列入配料里。

任何食品，几乎所有的食品，比如说馒头大饼面条包子饺子哪个不需要水，没水你怎么和面？除非你用牛奶和面，其实牛奶，大部分也是水。

所以说现在的某些配料表，比如说纯玉米白酒，那这款白酒的配料就是玉米。纯高粱酒，这款高粱酒的配料就是高粱，没必要说高粱和水。你说高粱和水，给人的感觉是好像我这个是高粱和水的，你的不一定是高粱和水似的，也可能是高粱和汽油或者高粱和牛奶和小磨香油？

前几天我就说了，我们生活在一个伟大的时代，这个时代，很多事儿，已经超乎常规了。现在你吃的几乎所有的蔬菜水果，说白了都是处理过的。我只能用处理这个词，其他词儿我不敢说。

甚至大米，谁要不信，你自己买100斤水稻，你自己去加工点大米，你看看你自己加工的大米啥样？会油光闪闪闪闪发光的吗？会那么温润如玉吗？会那么整整齐齐吗？会一点白头都没有吗？

如果谁不信，你就自我实践一下试试，看看大米到底啥样？

我现在吃的，就是那种很烂的大米，不整齐，不油光锃亮的，是我的邻居她爸自己种的，她家自己加工的，我们弄了点儿。大米里还有黑草籽儿，看着不好，但是吃着不错。

OK就到这，感谢大家！

13-08-2026肥猪满圈於承