药食推荐丨被称为“仙药”的“真菌王者”
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2026-08-12 18:28:07

【来源:广东省中医药局_养生保健】

在古代,灵芝被奉为“仙草”“瑞草”,其颜色鲜艳、形状优美,顶端表面有一轮轮云状的环纹,是吉祥瑞相的象征。

晋代葛洪在《抱朴子》中将灵芝列为“仙药”。宋代《太平圣惠方》载有“神仙服灵芝轻身飞行法”,意思是服用灵芝使人身轻体健、行走如飞。

时光在灵芝上留下的不是苍老的年轮,而是一圈圈艳丽的花纹,它与世无争,从容豁达,生长在山野最偏僻的角落里。

灵芝简介

本品为多孔菌科真菌赤芝Ganoderma lucidum(Leyss. ex Fr.)Karst.或紫芝Ganoderma sinense Zhao,Xu et Zhang的干燥子实体。全年采收,除去杂质,剪除附有朽木、泥沙或培养基质的下端菌柄,阴干或在40~50℃烘干。

【性味与归经】

甘,平。归心、肺、肝、肾经。

【功能与主治】

补气安神,止咳平喘。用于心神不宁,失眠心悸,肺虚咳喘,虚劳短气,不思饮食。

——以上内容来源《中华人民共和国药典》(2025版)

01 灵芝的功效

灵芝在古老的中药典籍《神农本草经》中被列为上品,记载其:“山川云雨、四时五行、阴阳昼夜之精,以生五色神芝,为圣王休祥。”并言其能够“主耳聋,利关节,保神,益精气,坚筋骨,好颜色。久食,轻身不老。”

中医学认为,灵芝味淡、性温,具有滋补强壮、培本固元的功效。现在常用的是赤芝和紫芝,《冯氏锦囊秘录》中记载“赤芝应火,善养心神,增智能不忘,开胸膈除结……紫芝应土,咸逐邪益脾,坚骨健筋,悦颜驻色”。临床上常用其治疗虚劳、气喘、健忘、失眠等病症。

现代研究表明,灵芝确实有着良好的养生保健作用,是不可多得的益寿珍品。其中主要含有多糖、三萜类、甾醇类、氨基酸、生物碱、微量元素、维生素E等化学成分,具有调节免疫、增强记忆、延缓衰老、降糖降脂、保肝护肝、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化等多种药理活性。

另外,灵芝孢子是灵芝的种子,黄褐色,卵形,直径仅几微米,双层细胞壁耐酸、耐碱,人体很难消化吸收,因此目前常用破壁后的灵芝孢子粉,有利于人体充分吸收利用。

从中医理论来看,灵芝孢子粉性平味甘,归心、肺、肝、肾经,具有补气安神、扶正固本之效,常用于改善心脾两虚所致的心悸失眠、倦怠乏力,以及病后体弱、正气不足等症。

02 灵芝食疗方

灵芝茶

灵芝10克,大枣3个,加水足量,煎煮3小时以上,放冰糖或蜂蜜代茶喝。辅助治疗失眠、头晕、虚劳咳喘、消化不良。

银耳灵芝羹

银耳20克,炙杜仲、灵芝各10克,冰糖30克。将杜仲与灵芝放锅中,加水适量,连煎3次,取3次煎汁混合,文火浓缩至约1000毫升;将银耳加水泡发后炖煮至熟,加入药汁熬至酥烂,加冰糖水食用。补肾养心,滋肺安神,用于调治肾亏心虚,腰膝酸痛,头晕耳鸣,失眠健忘,智力低下,发育迟缓。

灵芝天麻粥

灵芝片6克,天麻片6克,大米150克,白糖适量。将灵芝、天麻洗净,稍擘碎;大米淘洗干净。锅中加入适量水,天麻、灵芝片浸泡5~10分钟后煎煮,去渣取汁,加入大米煮粥,煮至粥熟后,加入白糖调味即可。健脑安神、养肝祛风,适合于失眠健忘、眩晕耳鸣、神经衰弱、血压偏高的人群食用。

灵芝双耳汤

灵芝30克,黑木耳15克,白木耳15克,冰糖适量。将灵芝用水润透切片(不要洗掉孢子粉),黑、白木耳洗净泡发,一起放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸后改小火煮30分钟,加入冰糖调味。补气安神、滋阴润燥,适合于神疲乏力、皮肤干燥、大便秘结的人群食用。

03 灵芝的禁忌

灵芝虽好,但亦有禁忌,不可随意服用。

孕妇及哺乳期妇女,婴幼儿及未成年人,手术前后患者(可能影响凝血功能),严重出血性疾病患者以及过敏人群不宜服用灵芝。

青春期前后的青少年最好少吃或不吃灵芝孢子粉,因为孢子粉是灵芝的繁殖部分,对内分泌有一定影响。

子宫肌瘤、乳房小叶增生、前列腺肥大患者亦应忌服灵芝孢子粉,对菌类过敏的者亦须忌服。

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