为期9天的2026滇池国际咖啡文化嘉年华圆满落下帷幕。这场汇聚全国52城200余辆咖啡车的国内顶级咖啡盛会，不仅展示了丰富的咖啡文化，更诞生了一段极具故事感的行业佳话——来自东西岸的两位销冠主理人，竟是相识已久的“线上老友”，且双双抽中31号摊位。

本届嘉年华分设东西两岸会场。东岸31号摊位由来自浙江杭州的“噗通 BIG VAN”主理人金耀，凭借爆款甜品“门布啦”一鸣惊人；西岸31号摊位由来自广东佛山的“啊煊脆皮鸡翅”主理人冯裕煊带队，以独创的咖啡风味鸡翅出圈。

令人称奇的是，两位主理人常年奔赴全国各地市集，在微信上互为好友，线上也常关注彼此的动态，却始终缘悭一面。直到本次嘉年华的销冠领奖现场，两人同台落座才惊喜相认。相同的31号抽签摊位，让这份跨城同行的缘分更添了几分戏剧色彩。

东岸销冠：

新品甜品意外爆红，单日营业额突破2.5万元

“噗通 BIG VAN”主理人金耀深耕咖啡配套甜品赛道多年。他的餐车“一半是温暖居所，一半是开放式餐咖操作台”，不设固定门店，穿越山河，足迹踏遍全国120多个城市，随风景停靠，随心意停留。这种“精品咖啡+特色产品”的模式，精准契合了目标客群对品质消费与社交体验的双重需求。

此次嘉年华，他带来的甜品“牛油狗与猫苹（三层厚抹蒙布朗）”原本仅是试水之作，却在滇池东岸意外引爆全场客流。“能成为销冠，一半得益于31号展位优越的人流位置，另一半则归功于我们沉下心打磨产品。”据金耀介绍，嘉年华首日营业额便突破2万元，次日冲高至2.5万余元，摊位前一度排起百人长队。因销量远超预期，团队不得不紧急启动空运补货机制，连日的高强度备货虽显煎熬，但也印证了产品的成功。

金耀高度评价了本次嘉年华的规模与氛围，他期许明年的咖啡嘉年华能延长展期，“最好能办一个月，让全国咖啡人像过年一样聚在昆明！”

西岸销冠：

广式工艺跨界，单日售出两千余只咖啡鸡翅

首次参与滇池嘉年华的佛山主理人冯裕煊，作为广东餐车人的一份子，带着广东极具代表性的产品和对烤鸡翅的偏执态度，凭借独创的咖啡+鸡翅的差异化突围，填补了咖啡嘉年华美食业态的空白。“阿煊脆皮鸡翅”将广式烤翅工艺与咖啡元素相融合，形成了独一无二的味觉记忆点，为游客提供了更多元化的选择。

即便抽签位置并不占优，冯裕煊的“阿煊脆皮鸡翅”依然凭借巧妙的经营策略和对烤制品质的执着追求实现突围，确保了出品的稳定性和口碑传播。活动第二天迎来销售峰值，单日售出两千多只咖啡鸡翅。“我的摊位前面从早到晚排‘S’长队，忙得不可开交。”连日的阴雨天气并未冲淡游客热情，昆明市民强劲的消费力与包容的氛围，成为了产品热销的核心底气。

两位跨城摊主虽主营品类“一甜一咸”，经营思路却高度契合：深耕产品本身、抓住市集差异化、热爱咖啡行业交流氛围。他们不约而同地评价，滇池国际咖啡文化嘉年华是国内体量顶尖、体验感极佳的咖啡盛会。

来源：都市时报

全媒体记者：林霞

编辑：虞青

审核：赵茜

二审：陈唯一