消费日报-今朝新闻讯 近日，知名湘菜连锁品牌费大厨辣椒炒肉的“全国小炒肉大王”称号引发热议。据《中国新闻周刊》，有网友发现，该称号是在中国烹饪协会举办的一场线上网络投票比赛中靠照片和视频赢得的。

▲费大厨“全国小炒肉大王”称号（中国新闻周刊）

8月10日，据《新京报》报道，费大厨官网目前已撤下与该称号相关的宣传和表述。在门店端，费大厨标志性的“你好，你好，全国小炒肉大王费大厨辣椒炒肉”的上菜口号，也更换成了“精选黑猪肉，专业大厨炒”。店员对此的解释是“口号升级”“更聚焦于黑猪肉和大厨炒”。

对此，费大厨方面接受采访时表示，目前费大厨已全面启动品牌形象升级工作，逐步优化线下门店招牌、线上平台中涉及荣誉类的展示，升级工作将在月底全部完成。品牌“全国小炒肉大王”称号为2020年中国烹饪协会授予，当下品牌主动更迭称号，意在深耕产品本身，做好消费者服务。

▲中国烹饪协会官网

《今朝新闻》注意到，中国烹饪协会官网显示，2020年11月，该协会发布通知，定于当年11月9日至12月27日联合举办线上“全国小炒肉PK大赛”，通过网络形式在全国范围内征集优秀、创意小炒肉作品。

该赛事要求参赛者提交时长3-5分钟的竖版视频，展示小炒肉制作全过程，并提交电子图片。评审规则显示，该赛事评审由大众投票和专业评审组成，二者得分各占50%。其中，大众投票由网络用户投票产生，专业评审则由具备注册裁判员资质的裁判团根据视频资料对参赛选手表现及作品进行评分。

最终，费大厨创始人费良慧以19278票获得赛事线上投票第一名，摘得“全国小炒肉大王”称号。

▲费大厨门店

公开资料显示，费大厨辣椒炒肉隶属于长沙费大厨餐饮管理有限公司，为主营湘菜的连锁餐饮品牌，创始人为费良慧。费良慧出身湖南衡阳大厨世家，1997年入行从厨，2003年创立餐饮品牌“原汁原味”，2016年1月，该品牌升级更名为费大厨辣椒炒肉。近年来，费大厨凭借极具辨识度的店员上菜口号在网络上出圈，“全国小炒肉大王”的称号也传播开来。

数据显示，截至2025年，费大厨全国直营门店数量突破200家，覆盖国内多个一、二线城市，并于2025年签约美国圣地亚哥首店，开启海外布局。

▲中国烹饪协会公告

值得注意的是，近日，中国烹饪协会连发2份公告，表示将清理此前颁发的“大师”“名师”及美食地标等各类称号，历年评定颁发的“中国烹饪大师（名师）”等各类含“大师”“名师”的称号、证书及服装即刻失效，各类“之乡、之都、美食地标城市”称号同步废止。

据官网介绍，中国烹饪协会成立于1987年4月，是由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。