做早餐我都是怎么简单怎么来，能头一晚提前准备好的，绝不留到第二天。这样就不用牺牲睡眠时间，早起不慌不忙，用最快的时间搞定早餐。而且提前安排好了，营养与味道也更有保障。

晒晒我家今天的早餐：懒人玉米面红枣小馒头，黄瓜炒鸡蛋，绿豆牛乳。晚上和好面放冰箱里，早起十几分钟就搞定了，有菜有肉有汤，营养搭配得很均衡，好吃又舒服。

做法也都很简单，有手就会做，想失败都难。一起来看看我是怎么做的吧👇

❤️ 绿豆沙牛乳❤️

豆浆是起床第一时间安排上的，绿豆，清水，冰糖，放破壁机里，豆浆模式，十几分钟就搞定。

磨好的豆浆倒碗里，再加一半纯牛奶，就是绿豆沙牛乳。加入纯牛奶不仅好喝，还把绿豆浆的温度降下来了，特别适合热天。

❤️玉米面红枣小馒头❤️

面是昨天晚上和好，放冰箱冷藏发酵的，早上先把面拿出来，接着把豆浆磨上，再来做小馒头。

👇具体做法：

1，准备一个小碗，大半碗玉米面，加一碗开水烫成颗粒状。放凉后打2个鸡蛋，2克酵母，一点小苏打搅拌均匀。再放2满碗面粉，适量泡软的红枣丁，揉成软面团。不需要比例，揉成团即可。

2，盖盖发酵至2倍大。我是晚上和面放冰箱冷藏发酵，早起做早餐更省时间。

3，发好后不用揉搓排气，勺子粘水防粘，挖成小球。小小的吃起来方便，还容易熟。

4，放入预热刷油的锅中，煎至底部金黄，放一点清水没过馒头底部，盖盖把水分收干就熟透了。酥脆松软，枣香浓郁，真的很好吃。

❤️黄瓜炒鸡蛋❤️

加水焖小馒头的过程中，就可以抽空把菜炒了。这道菜真的非常简单，几分钟就搞定。

【食材清单】1根黄瓜，4个鸡蛋，大蒜，盐，生抽，食用油

👇具体做法：

1，黄瓜清洗干净，对半切开，再切成片。再切一点蒜粒。

2，铁锅烧热，放适量食用油，摇晃均匀润一下锅防粘，再放入鸡蛋液，划散炒成小块。

3，放入黄瓜片，大火翻炒几下，炒至微微断生即可，不要炒熟，熟了就不爽脆清香了。

4，加点油、生抽，简单调个味，翻炒均匀即可出锅。

这就是今天的早餐，简单3样，营养与味道都在线，时间安排紧凑一点，十来分钟就搞定，清淡适口不油腻，比买的早餐好吃又实惠。

还搭配了一个梨。家里大人孩子都不爱吃水果，水果不削好皮切好块，都不会主动去吃。常常都是吃一半坏一半。