大量上市！遇到这菜使劲吃，润肠通便、强免疫，随手一做，好吃又下饭_旅游资讯

创始人

2026-08-10 02:16:45

又到了吃豆角的季节，新鲜的豆角应季上市，脆嫩清甜的滋味正当时，家里有小菜园种豆角的，更是顿顿都少不了这口鲜，可豆角怎么做，才能不寡淡、不软烂呢？

你可以试试这道“肉末豆角”的做法，简单易上手，大火快炒锁住豆角的脆嫩，酱汁微微裹住每一粒食材。

经过煸炒的肉末，油脂被逼出，带着焦香与酱香，豆角保留了特有的清脆与清甜。鲜香开胃，特别好吃。

豆角富含膳食纤维与多种维生素，能够起到促进消化，润肠通便，强免疫的作用，肉末则补充优质蛋白，一素一荤搭配得当，营养更均衡。话不多说，下面我就把这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来看看吧！

【肉末豆角】

所需食材：豆角1把、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒一勺、淀粉适量、肉末适量、糖适量、油适量。

做法步骤：

步骤1豆角先焯水，捞出沥干备用，切成豆角粒。

步骤2调个料汁：加2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽一勺、料酒和适量的白糖搅拌均匀。

步骤3起锅烧油，倒入肉末炒散。

步骤4倒入调好的料汁，翻炒1分钟捞出备用。

步骤5放少许油，加蒜末炒香，然后倒入豆角炒3分钟。

步骤6加入肉末，翻炒均匀。

步骤7加入少许水淀粉，翻炒一会即可出锅。

步骤8肉末豆角就完成了，天热没胃口时吃它再合适不过，大量上市！遇到这菜使劲吃，润肠通便、强免疫，随手一做，好吃又下饭！

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