盛夏黔中，茶香渐敛，毕节市金沙县贵州金三叶机械制造有限公司的生产线，却比春茶采茶季还“热”。

“昨天才卖一套设备到南京，今天马上又要运一条整线到江西。”8月5日，公司销售总监李星刚挂掉客户的复购电话，转身又盯起了下一批发货的装车清单。

照理说，春茶一过，传统茶机行业便进入淡季，多数企业产能放缓、订单回落。可在金三叶，全员节奏反而更紧、干劲更足。

“我们的设备主要用来做碾茶。”李星说，传统名优茶只采一季春，碾茶却从春一路做到秋，夏秋两季，才是鲜叶上量的主力。

早早饱和的全年订单，让金三叶生产线全程满负荷运转，组装、调试、验收、发货各环节高效衔接、压茬推进。

放在几年前，茶农采完春茶，手就歇了，不是不想采，是采下来没处去。如今，随着贵州抹茶产业快速崛起，曾经“无人采”的夏秋茶，成了茶企眼里的“香饽饽”，从茶园到加工厂的路上，拉鲜叶的货车排起了长队。

鲜叶的出路通了，新的堵点却横在了产业面前。碾茶是抹茶的前端原料，加工对温控和杀青均匀度的要求，近乎苛刻。过去，贵州没有能做这套设备的厂，茶企要上碾茶产线，得跑到外省去采购。路远，价高，售后更是头疼，设备一旦趴窝，整条产线停摆，一天就是数万元的产能损失，成为制约贵州抹茶产业规模化、高端化发展的最大堵点。

瞄准贵州茶产业装备“卡脖子”难题，2018年，贵州金三叶机械制造有限公司在金沙应运而生，一头扎进茶叶智能加工装备的自主研发赛道。研发中，国外蒸青、锁鲜工艺完全保密，团队反复拆解工序、调试温控，针对贵州多雨高湿，自主研发瞬时脱水预处理模块，解决了雨天无法制茶的难题。

2025年4月，毕节首条完全自主研发的智能化碾茶生产线正式投产。这条60米长的生产线串联起11道核心工序，所有核心设备均由金三叶自主制造，彻底打破国外技术垄断。

依托遍布全流程的传感器和智能控制系统，整条产线只需3名工人一键操作，杀青、揉捻、干燥、成型等工序无缝联动，茶叶全程封闭式自动化流转，真正实现“不落地、零间断、品质零波动”，单日产值便可突破30万元。

技术落地的同时，金三叶还与金沙贡茶共建碾茶创新中心，打造1万亩茶叶专属碾茶基地，推行“公司＋基地＋农户”模式，辐射带动1000余人就业，农户年均增收2万元。

“以前是我们去外省学技术、买设备，现在是全国各地的茶企来贵州搬我们的智能装备、学我们的智造经验。”李星说，目前公司订单已经排到了明年，浙江、江苏、河南的客户接连上门。

如今，贵州全省近三分之二碾茶设备都来自金三叶，近一年省内新增茶机市场份额，近乎被金三叶全数包揽。版图不止于贵州，浙江、江苏、云南、山西……金三叶的智能装备正加速覆盖华东、华中重点茶区，从西南一隅走向全国。

截至目前，金三叶已在贵州落地各类制茶智能产线72条，碾茶生产线达109条，依托这套本土化智能装备矩阵，贵州全域每小时可处理鲜叶6.5万斤，日均消耗鲜叶145万斤、产出干茶105吨。

“卖一条产线，就兜底一条产线。”李星介绍，设备进场后，公司将全生命周期技术服务跟到底，不会让机器非计划停机超过4小时，让茶企没有后顾之忧。

瓮安花竹茶业有限公司总经理杨建中是金三叶最忠实的“粉丝”之一。从2023年首次下单至今，他已累计复购10条全智能碾茶生产线，总投入超过2500万元。

“今年计划再复购8条生产线。”杨建中坦言，金三叶的智能装备稳定性强、智能化程度高，让企业敢于在制茶旺季24小时不间断生产，产能、品质双提升，更有底气承接海外高端订单、开拓国际市场。

从被“卡脖子”到自主造，从服务本地到走向全国，一台台贵州造的智能茶机，正在黔山秀水之间，挺起贵州抹茶产业高质量发展的坚实脊梁。

暮色渐浓，金三叶的生产车间依旧灯火通明，一批全新的智能制茶装备正缓缓装上货车，从黔贵大地出发，奔赴全国的茶园与茶企，越来越多的茶农，吃上了这碗“茶叶饭”。

编　辑：刘 吉 责　编：葛 云

编　审：马其沛监　制：刘禹沙

来　源：天眼新闻