终于吃上了！原来网友给的配方是真的！再也不用到外面买来吃了！_旅游资讯

创始人

2026-08-09 17:30:40

以前吃烧烤必点烤苕皮，一块苕皮在外面烤一烤刷点酱撒点葱花要五块钱一个，有次在家里翻柜子看到一袋红薯淀粉，突然想起来苕皮不就是红薯淀粉做的吗，就自己试做一下，咬一口外皮微微焦脆里面又糯又弹，跟烧烤摊的一模一样。

食材：红薯淀粉

酱汁：烧烤料、热油、生抽一勺、蚝油一勺

撒料：椒盐、辣椒粉、葱花。

做法：

先调酱汁：碗里放烧烤料淋一勺热油滋一下香味就出来了，加一勺生抽一勺蚝油搅匀了放一边。红薯淀粉和水按一比二的比例搅成细腻的面糊，搅到没有干粉颗粒

平底锅刷薄油中小火烧热，舀一勺面糊倒进去晃一晃锅均匀摊平，小火慢慢煎到底面定型，翻个面继续煎到两面都微微焦黄，刷上调好的烧烤酱汁，撒一把葱花

用筷子从一边卷起来慢慢卷紧，卷好的苕皮从锅里夹出来放在盘子里表面再撒点椒盐和辣椒粉

趁热咬一口外面微微焦脆焦脆的，咬开里面QQ弹弹的，跟烧烤摊上烤出来的味道一模一样

想吃苕皮不用出去买了，家里有红薯淀粉就能做，成本五毛钱不到，烧烤料换成韩式辣酱就是韩式炒年糕那种味道也好吃。