老话常说：立秋吃3鲜，一年病不沾。

立秋是夏秋交界的关键节点，余热未消、燥气初生，身体最需要温和滋养。

不用大补、不用贵菜，吃对这三样立秋时令鲜美食，贴合节气、温润舒服，全家都适合！

一、海参黑豆汤（立秋温润食补）

食材

泡发海参2根、黑豆适量、生姜2片、红枣几颗、少许食盐

做法

1、黑豆提前浸泡2小时，清洗干净备用。

2、海参处理干净切小段，红枣洗净去核。

3、砂锅中放入黑豆、姜片、红枣，加足量清水。

4、小火先煮30分钟，把黑豆煮软。

5、放入海参，继续炖煮15分钟。

6、最后加少许盐调味即可。

汤清味鲜、温润不燥，初秋换季喝特别滋养，温和又舒服。

二、口蘑炒蛋（立秋鲜爽家常菜）

食材

新鲜口蘑、鸡蛋3个、葱花、食盐、少许食用油

做法

1、口蘑洗净切片，鸡蛋加少许盐充分打散。

2、热锅少油，倒入蛋液，定型后炒成大块蛋花，盛出备用。

3、不用洗锅，直接下入口蘑中小火翻炒，炒出菌菇鲜汁。

4、把鸡蛋倒回锅中，加盐调味。

5、大火翻匀，撒葱花即可出锅。

口蘑自带鲜甜，搭配鸡蛋鲜嫩可口，清淡不油腻，初秋吃超开胃。

三、香菇肉饺（立秋解馋贴秋膘）

食材

猪肉馅、鲜香菇、葱姜、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油、饺子皮

做法

1、香菇洗净焯水，挤干水分切成碎末。

2、肉馅中加葱姜水、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲。

3、放入香菇碎，加少许熟油、香油拌匀锁水。

4、充分混合均匀，鲜香馅料就调好了。

5、包入饺子皮，水开下锅，点三次凉水，饺子鼓起浮起即可捞出。

鲜香多汁、不燥不腻，立秋适量贴秋膘，解馋又养胃。

立秋小总结

初秋讲究清补不猛补、润燥不油腻。

顺应老传统，按时吃这三样时令鲜味，平稳度过夏秋交替，身子更舒坦。