韶山到底有什么好吃的？毛家菜深度探店_旅游资讯

创始人

2026-08-08 16:35:25

朋友问我韶山好不好玩，我说好玩。又问有什么好吃的，我一口气报了八个菜名。韶山的美食真不是盖的，毛家菜三个字就是金字招牌，腊味、土菜、红烧肉，每一样都带着浓浓的湘南农家味。

毛氏红烧肉是压轴大菜。我吃过很多地方的红烧肉，韶山的是唯一让我连续吃了两碗米饭的。五花肉选得肥瘦相间刚刚好，慢火焖到筷子一夹就开，肥的地方入口即化、瘦的地方嫩而不柴，甜咸味调得恰到好处。满江红食府的版本最稳，一品湘味餐厅的版本更有锅气，两家都值得打卡。

韶山火焙鱼是个意外惊喜。本地小溪里的小鱼，先焙干再爆炒，外酥里嫩，和青椒在一起简直天仙配。我上次一个人干掉了一整盘，回去之后还在网上搜配方想自己做，结果发现没有韶山的小溪鱼，怎么都做不出那个味道。

毛家腊肉是那种老式熏制的，不像超市卖的那么咸，蒸熟了切片，晶莹剔透的，空口吃都香。如果人多的话建议再点一个腊味合蒸，腊肉、腊肠、腊鸭一起上，配白米饭就是人间至味。

餐厅推荐三家：满江红食府在南门旁边，有包厢，适合家庭聚餐；一品湘味在东门，红色文化风格，一个人或者两三个人吃饭很舒服；毛阳中土菜馆是院子里的，天气好的时候坐在外面吃饭特别享受。三家在韶山自驾游预约平台都可以提前预约，下单的时候同步把通行证办了，吃完饭直接去下一个景点，一点时间不浪费。

人均五六十到七八十，吃到扶墙出。韶山的美食是我再去一万次的理由之一。