8月7日，立秋如约而至，“奶茶界双十一”也开场了。近几年，在立秋这天喝“秋天的第一杯奶茶”已经成了不少人的仪式感。

据极目新闻，7日上午9时许，某奶茶品牌上海嘉隆广场店排队等待制作的奶茶达到286杯。记者致电该店，工作人员表示，今天是“立秋的第一杯奶茶”，所有奶茶店应该都很忙，“前面还有300杯，要等2个小时。”

7日上午11时许，该奶茶品牌上海嘉隆广场店已排队至522杯，预计等待时间长达2小时53分钟。截至7日中午12时03分，上海莘庄维璟印象城店已排队至649杯，预计等待时间长达3小时35分钟。

来源：小程序截图

除了上海，全国多地多个品牌的奶茶店也大排长队，北京、成都、重庆等城市部分奶茶门店同样出现数百杯以上的积压订单。

据悉，“秋天的第一杯奶茶”从2020年出现，这个热梗过了多年还未过时，这一天甚至被网友称为“奶茶界双11”，是每年商家和外卖行业促销的固定节目。

从上周开始，各大奶茶品牌已上线“秋一杯”活动。比如，蜜雪冰城给顾客办起了“全款喜提秋天的第一杯奶茶”活动；瑞幸APP专门开设“秋一杯必喝”专区，推出桂花风味饮品；沪上阿姨上线“秋一杯血橙系列”饮品。

“秋天第一杯奶茶”，为何爆单？

一杯奶茶的情绪密码

“秋天的第一杯奶茶”从2020年兴起，多年来热度未减，很大一部分原因在于它赋予了一杯普通饮品浓厚的情绪价值。

“秋天第一杯奶茶”，是对生活仪式感的追求。人们希望在平凡的日子里捕捉特别的、充满仪式感的瞬间，而“秋天第一杯奶茶”恰到好处地满足了这种心理需求。有网友留言：“二十元的奶茶，买的是季节更替时的‘小确幸’。”

“秋天第一杯奶茶”，也是情感表达的载体。点一杯奶茶已成为年轻人社交和传递情感的新潮流，季节变换时的这一杯更多了一分惦念与关怀。

“秋天第一杯奶茶”的持续火热，反映了我国消费者越来越重视情绪消费的大趋势。

复旦发展研究院发布的《中国青年网民社会心态调查报告（2024）》提出了“情价比消费”的概念，即青年消费行为不仅考虑商品本身的性价比，还重视其所能带来的情绪价值。

情绪消费的驱动力来自高度的情感共鸣，能够满足消费者的多重心理需求。年轻一代成长于物质相对丰裕的时代，对他们而言， 消费品早已超越实用功能，逐渐成为消费者塑造个人形象、表达情感的媒介。

情绪消费代表了当前一类极具潜力的消费升级方向，不仅推动了演唱会经济、“谷子经济”等文旅产业的火热，“情绪+”也为更多传统消费领域提供了新的增长点，“秋天第一杯奶茶”便是生动的写照。

秋凉的温度要再等等。但至少在今天， 属于年轻人的秋天，已经从一杯奶茶开始了。

新茶饮行业迅猛发展

艾媒咨询报告显示，2024年中国新式茶饮市场规模约为3547亿元，同比增长6.4%，2028年有望突破4000亿元。天眼查专业版数据显示，截至2025年7月，我国新茶饮相关企业超30.4万家，2025年新增1.5万余家。

口味上，新茶饮在保留茶底香气的同时，不断尝试新配料、新口味，为消费者带来新体验。包装上，新茶饮凭借高颜值的包装设计和定制化跨界联名，精准契合了年轻群体热衷拍照打卡、在社交平台分享生活的心理需求。同时，新茶饮善用营销，通过特色IP或活动吸引更多客流。

更好喝更好玩更有趣的新茶饮，不仅在国内开拓出消费新空间，更走出国门，走向更广阔的海外市场。

新茶饮出海，是“经济账”，也是“文化账”，其产品承载的中国文化和生活方式也随之出海。在海外社交媒体上，中式饮品成为海外年轻消费者争相体验分享的新潮流，不仅爽快“买单”，还乐于“打卡”。

霸王茶姬通过包装设计、文化体验活动等讲述中国茶饮故事；喜茶以“中国风门店+社交属性”出圈，在英国伦敦等城市吸引消费者排队体验……

我国新茶饮行业在供应链整合、产品创新、数字化运营等方面已达全球领先水平，一杯奶茶成为大国品牌输出的灵动载体。

来源 | 极目新闻、潮新闻、央视新闻

编辑丨严哲川

校对 | 吴方舟

审核丨郑健龙

签发丨彭佶群