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2026-08-08 06:22:58

立秋到了，意味着秋天正式拉开序幕。不过，今年立秋属于傍晚交节的"闭眼秋"，虽然节气已至，但暑热并不会立刻退场，高温、高湿天气仍将持续一段时间。因此，今年立秋的饮食重点，并不是急着大鱼大肉"贴秋膘"，而是顺应时令，做到润燥养胃、清补有度。

在四川，立秋自古就有"咬秋""贴秋膘"等传统习俗。一口时令美食，不仅承载着迎秋的仪式感，也寄托着人们对丰收和健康的美好期盼。

第一道推荐：黄瓜炒鸡蛋

黄瓜清脆爽口，鸡蛋鲜嫩营养，两者搭配既简单又下饭。制作时先炒鸡蛋，再放入黄瓜快速翻炒，出锅前加入适量金宫鸡精，既能激发鸡蛋的鲜香，又能保留黄瓜的清爽口感，一道普通家常菜也能吃出应季鲜味。

第二道推荐：莲藕排骨汤

立秋喝汤，是不少四川家庭的餐桌习惯。莲藕脆甜、排骨鲜香，小火慢炖至汤色浓白，最后加入少许金宫鸡精提鲜，让汤底更加醇厚自然。热汤入口，不仅暖胃，也为即将到来的秋季补充营养。

随着天气逐渐转燥，银耳、红枣等滋润食材迎来最佳食用季。银耳泡发后与红枣一同慢炖，再加入适量冰糖，口感软糯香甜，无论热饮还是冷藏后食用，都十分适合立秋时节。

立秋不是夏天的结束，而是身体开始适应秋季节律的重要节点。饮食宜少辛辣、少油腻，多选择新鲜蔬菜、时令瓜果和温润汤羹，让身体慢慢完成从盛夏到初秋的过渡。

这个立秋，不妨和家人一起做几道简单又鲜美的应季家常菜。一勺金宫鸡精，让食材鲜味自然释放，为秋天的第一餐增添一份鲜香，也把属于四川人的立秋味道，留在每一张餐桌上。