不少游客来宁波,直奔热门商圈,却错过了散落在老街小巷里的地道小吃。宁波小吃讲究鲜咸本味,糯叽叽点心、鲜香面食、酥脆小食各具特色。整理 8 家口碑在线、本地人反复打卡的小吃店,没有过度营销,主打接地气的老底子风味,出行直接收藏。
仓桥面结店
老海曙家喻户晓的早餐老店,无数宁波人的清晨从一碗面结面开启。手工面结用薄千张包裹鲜肉,捆扎成型,长时间熬煮后吸饱骨汤,软嫩多汁。汤底清鲜不厚重,配上爽滑的鲜面,还能加一份油豆腐、鸭血丰富口感。小店店面不大,饭点常常坐满街坊,一碗下肚暖意十足,来宁波一定要试试这道城市标志性小吃。
阿国生煎(开明街店)
藏在开明街的老牌生煎铺,开店多年,凭着稳定味道圈住大批老食客。宁波生煎和沪式生煎风格不同,外皮厚薄适中,底部煎得金黄焦脆,肉馅紧实,咬开小心滚烫肉汁。推荐搭配一碗清淡紫菜汤,中和口感。性价比很高,适合当作早餐或者下午茶,路过天一广场顺路就能打卡。
文昌油赞子(鼓楼店)
鼓楼常年排队的小吃标杆,油赞子就是宁波人心中的特色麻花。分为甜、咸苔条两种口味,更推荐咸苔条款,海苔香气浓郁,刚出锅脆到掉渣,凉了依旧酥松不发硬。现炸现卖,香气飘满整条街巷,可以买上一袋边走边吃,也是适合带走的本地小零食。
缸鸭狗(天一广场店)
宁波汤圆百年老字号,外地游客必尝。水磨糯米制作汤圆外皮,软糯顺滑,内馅黑芝麻搭配猪板油,香甜油润却不腻口。除了招牌猪油汤团,酒酿圆子、各色宁式糕团同样值得尝试。门店位置便利,逛商圈累了,进店点一碗热汤圆,感受传承百年的甬式点心。
如辉奉化点心
糯叽叽爱好者不能错过的小店,汇集奉化各类传统点心。灰汁团口感 Q 弹,带着淡淡的碱香;金团外皮软糯,豆沙馅香甜适中;还有汤包、麦饺筒种类丰富。不少本地人专程过来采购点心当早餐、下午茶,种类选择多,口味清淡柔和,不喜欢重甜的朋友也能接受。
茗香馄饨王(鼓楼店)
鼓楼巷子里的宝藏馄饨小店,开了十余年,周边居民常客居多。馄饨全部手工现包,皮薄馅足,汤底鲜爽,还可以额外添加 Q 弹鱼丸。店铺环境朴素,经常需要拼桌,没有花哨的装修,依靠纯粹味道留住食客。一碗馄饨分量实在,人均十几元,性价比拉满。
赵大有糕团店(南塘老街店)
南塘老街老牌糕团商号,传承多年的宁式糕点店。龙凤金团、水塔糕、麻糍都是招牌。水塔糕松软带着酒酿清香,微甜不腻;金团裹上金黄花粉,软糯适口。所有点心每日新鲜制作,适合喜欢江南糯食的朋友,逛南塘老街可以顺路选购。
鼓楼辣哭饼
鼓楼步行街人气小吃,网红但味道经得起考验。薄饼外皮煎至微脆,里面塞满豆腐、鲜肉、豆角馅料,淋上秘制辣酱。一整个分量很足,饱腹感超强。不能吃辣记得提前叮嘱少放辣酱,趁热吃口感最佳,逛街随手买一份,边走边吃十分惬意。
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