立秋一到，4样食材抓紧吃！生熟同吃效果翻倍，健脾养胃补肾，每天吃睡得香、少生病

立秋是一年最重要的养生转折点。

夏暑退、秋燥起，很多人立秋后明显感觉：

脾胃变差、吃凉就胀、食欲不好、腰膝酸软、夜里多梦易醒、浑身乏力、精神萎靡。

这是因为夏天耗气伤脾、损耗肾气，初秋燥气又伤津液，体虚的人最容易换季生病。

老辈立秋养生秘诀：不进补、不瞎吃，生熟同吃最养人。

生食清燥、去火、通脏腑，熟食温补、健脾、养肾气，一生一熟搭配，调理效果比单吃强很多。

今天分享立秋必吃 4道生熟双吃养生菜，家常简单、老少适宜、长期吃健脾养胃、固肾补虚、安神助眠，安稳入秋。

合规温馨提示：本文为传统节气食疗分享，食材均为普通家常食材，仅作日常身体调理滋养，无治病功效，不能替代药物，身体不适请及时就医。

第一道：生熟双吃芡实｜健脾祛湿、固肾养精、安稳睡眠

芡实被称为“水中人参”，立秋第一养脾胃、固肾气食材。

生食清湿降火，熟食健脾固肾，非常适合立秋体虚、睡不好、腰酸乏力的人。

食材准备（2人份）

新鲜嫩芡实200克（或干芡实80克）、清水适量、冰糖少许

详细制作过程

1、新鲜芡实剥壳洗净，挑出三分之一嫩颗粒留作生食。

2、生食芡实直接清水冲洗干净即可食用，口感清甜软糯，自带植物清香。

3、剩余芡实留做熟食：锅中加清水，冷水下入芡实。

4、大火煮开后转小火慢煮20分钟，把芡实煮至开花软糯。

5、喜欢清甜口感可以加少许冰糖，再焖3分钟即可关火。

食疗调理作用

生食芡实：性质清润，清除夏季残留湿气、缓解身体沉重、心烦燥热，初秋吃不容易积湿上火。

熟食芡实：健脾养胃、固补肾气、收敛体虚。

立秋常吃：改善脾胃虚弱、大便不成形、饭后腹胀、腰膝酸软、肾气不足。

同时能安稳心神、减少半夜惊醒、多梦，坚持吃，入睡快、睡眠踏实、人更精神。

第二道：生熟双吃板栗｜强腰补肾、健脾益气、补虚抗疲劳

立秋正是板栗初熟季节，板栗性温入脾肾，是天然补肾健脾食材。

生吃补肾气力强，熟吃健脾养胃，生熟搭配，秋季补虚最好。

食材准备（2人份）

新鲜板栗300克、清水适量

详细制作过程

1、新鲜板栗清洗干净，挑出10颗左右饱满嫩板栗，剥壳直接生食。

2、生食板栗口感脆甜、汁水足，初秋生吃，清热润燥、固肾补气。

3、剩余板栗全部处理：板栗表面划十字小口，方便熟透入味。

4、冷水上锅，平铺板栗，小火干焖蒸25分钟。

5、蒸至板栗壳开裂、果肉金黄粉糯即可出锅。

食疗调理作用

生食板栗：重在补肾强腰、舒缓筋骨，改善立秋后腰腿酸软、走路乏力、肾气亏虚。

熟食板栗：重在健脾益气、补虚养胃，适合脾胃弱、吃啥都不香、体虚疲劳人群。

立秋坚持生熟同吃板栗：

脾肾双补、气血充足、身体不虚、秋乏减少，整个人精力充沛。

第三道：生熟双吃莲藕｜养心安神、养胃生津、润燥助眠

立秋燥气伤肺伤心神，容易心烦、失眠、焦躁。

莲藕生吃清热、熟吃养胃，是秋季安神助眠第一名菜。

食材准备（2人份）

新鲜脆藕1节、白醋少许、白糖少许

详细制作过程

1、莲藕洗净去皮，一半切极薄片做生食，一半切厚块做熟食。

2、生食凉拌藕片：

藕片放入凉白开浸泡2分钟，沥干，加少许白糖、几滴白醋拌匀直接吃，清脆爽口。

3、熟食清炖藕块：

锅中清水烧开，下入厚藕块，小火慢炖20分钟，炖至藕块粉糯透亮。

无需重油重盐，原味清淡最好。

食疗调理作用

生食莲藕：清热凉血、清心除烦、缓解秋燥心烦、内热失眠、口干舌燥。

熟食莲藕：健脾养胃、生津补虚、安神稳睡。

立秋常吃：

调理脾胃不和、胃燥难受、心神不宁，有效改善入睡难、半夜燥热醒、睡眠浅，秋天睡得安稳。

第四道：生熟双吃花生｜补脾润肺、补肾固本、气血双足

立秋吃花生，“秋吃长生果，整年少病痛”。

生吃养胃润肺，熟吃补脾固肾，是中老年最适合的平价养生食材。

食材准备（2人份）

新鲜带壳花生300克、清水、少许盐

详细制作过程

1、新鲜花生洗净，挑出一小把饱满花生仁，剥壳直接生吃。

生吃花生清甜润口，保留全部活性营养。

2、剩余花生带壳清洗干净，放入锅中，加清水没过花生，放少许盐。

3、大火煮开，转小火煮30分钟。

4、关火焖10分钟入味，即可捞出食用。

食疗调理作用

生食花生：润肺清燥、保护胃黏膜、缓解初秋干咳、咽喉干、胃燥不适。

熟食花生：健脾补虚、补肾固本、补充气血。

立秋坚持吃：

改善气血不足、体虚乏力、脾胃虚弱、肾气偏弱，秋冬抵抗力更强，不容易疲劳生病。

立秋4样生熟同吃总结

1、生熟芡实：健脾祛湿、固肾安神、睡得香

2、生熟板栗：补肾强腰、健脾益气、抗秋乏

3、生熟莲藕：清心润燥、养胃助眠、稳心神

4、生熟花生：补脾润肺、补肾固本、补气血

立秋不用大鱼大肉，

这4种家常食材生熟搭配吃，

健脾养胃、补肾固本、安神助眠，

稳稳当当度过秋天，秋冬少生病、身体更硬朗。