立秋衔接长夏的过渡期，余热裹挟湿浊滞留在脾胃之间，容易胸闷腹胀、心绪郁结、咽喉干涩，肺脾联动失调便容易换季生病。下面四道食疗方茶饮、凉拌、粥品搭配均衡，既能化解夏日残留湿热，又能滋养肺津、健脾理气，温和夯实脏腑正气。

1.佛手玫瑰饮

食材

佛手6克、干玫瑰花6朵、沸水适量

制作步骤

1.佛手洗净表面浮尘，玫瑰花挑除碎渣杂质。

2.两种食材一同放入玻璃焖泡杯中，冲入沸水加盖焖泡15分钟。

3.滤出茶汤即可温饮，可续水冲泡两至三次。

作用

佛手疏肝理气、疏导脾胃郁滞湿气，玫瑰花舒缓情绪、行气活血；改善湿热引发的胃胀嗳气、情绪烦闷，气机顺畅后脾胃运化效率提升，减少湿浊反复堆积，间接养护肺气。

2.玉竹参麦饮

食材

玉竹8克、麦冬8克、太子参6克、清水适量

制作步骤

1.三种食材冲洗干净，放入砂锅。

2.添加足量清水大火煮沸，转小火慢熬30分钟。

3.关火静置降温，滤出茶汤分次饮用。

作用

玉竹、麦冬滋养肺脏津液，缓解秋燥干咳咽干；太子参平补脾胃元气，清润不滋腻；一边清除燥热虚火，一边补足肺脾正气，减轻长夏过后体虚乏力、午后燥热的问题。

3.海蜇拌荸荠

食材

海蜇100g、荸荠50g、蒜末、香醋、生抽、香油少许

制作步骤

1.海蜇提前清水反复浸泡去盐分，切丝后沸水快速焯烫10秒，捞出过凉水沥干；荸荠去皮洗净切薄片。

2.将海蜇丝、荸荠片放入盘中，加入蒜末。

3.淋入生抽、香醋拌匀，最后滴少许香油调味即可。

作用

海蜇清热化痰、消解下焦湿热，荸荠生津润燥、清胃火；凉拌清淡少油，可清理脾胃积热，改善口干口苦、积食腹胀，痰液黏稠的情况，助力肺脏排浊。

4.南瓜小米牛奶粥

食材

南瓜200g、小米50g、大米30g、纯牛奶适量

制作步骤

1.小米、大米淘洗干净浸泡15分钟；南瓜去皮去瓤切小丁。

2.两种米下锅加水大火烧开，小火熬煮25分钟至米粒软糯。

3.放入南瓜丁继续炖煮15分钟，待南瓜完全融于粥中。

4.关火晾至温热，倒入牛奶搅匀即可食用。

作用

小米、大米健脾养胃，南瓜温和祛湿护黏膜，牛奶温润滋养肺气；粥类质地软烂易消化，不会给脾胃增添负担，长期食用巩固肺脾正气，平稳度过长夏转立秋的敏感阶段。

温馨提示

佛手玫瑰饮行气偏散，气虚乏力人群不宜过量饮用；海蜇钠含量偏高，高血压人群控制食用量；牛奶不耐受者可用温水替代牛奶；食疗仅日常调养，湿热偏重可搭配清淡作息协同改善。