贾母可是个很会吃的美食家，而且懂养生，所以她进口的东西，都不是随便吃的。

比如牛乳蒸羊羔那道菜，就是贾母这样的老人家用来滋补元气的药膳，所以不是宝玉黛玉等年轻的公子小姐所能吃的。

贾母也说了，小孩子不能吃没见天日的东西，忌讳，这种习俗我们小时候也有。

譬如家里杀一只老母鸡炖汤，鸡肚子里的鸡蛋茬子，也就是各种还没成形的鸡蛋，我们是不可以吃的。

扯远了，言归正传。贾母不吃六安茶，倒未必是她不喜欢六安茶，既然她能说出六安茶来，可知贾府肯定是有六安茶的，而且贾母很可能之前喝过。

所以，她才会特意点明不喝六安茶，这不只是换换口味那么简单，因为刚吃过大鱼大肉，需要一杯解腻消食的茶，而六安茶不适合此时饮用。

六安茶从广义上来说，是产自六安地区的茶的统称，其中又以六安瓜片最为有名，为中国十大名茶之一，在明清时期，被列为贡茶。因此，贾府作为国公府，有此茶很正常。

除了六安瓜片，产自六安地区的茶叶还有金寨翠眉，霍山黄芽，舒城小兰花等，因为六安地处皖西大别山麓，这里盛产茶叶。

贾母所说的六安茶应该是单指六安瓜片，六安瓜片是未经发酵的绿茶，贾母年老之人，刚吃过酒肉，若喝这个茶，不仅不能消食解腻，还可能会停食、闹肚子。

而妙玉不仅了解贾母饮食习惯，显然也是深谙茶道之人，所以她特意给贾母准备了经过发酵的茶——老君眉。

老君眉应该属于发酵的红茶或半发酵的乌龙茶，从后来刘姥姥喝完此茶的反应来看，应该是乌龙茶，因为就口感而言，乌龙茶比红茶还要淡一些。当然，这只是猜测。

妙玉给贾母奉上这个茶，可不是简单的了解贾母饮食喜好那么简单，还有讨好和奉承贾母之意。大家可以细品一下老君眉的茶名，这不正暗示了贾母是贾府的老封君吗？

所以，不管是茶的制作工艺，还是所用茶具，泡茶之水，以及茶名，妙玉其实都是经过了精心挑选和准备的。谁能想到，平时只在栊翠庵中念经打坐的道姑，竟然对贾母喜好如此了解。

其实贾母对妙玉说不喝六安茶，也有两层意思，第一层反映了她是懂养生之人，此时饭后，她不喝绿茶，会闹肚子。第二层也是提醒妙玉，担心她不知自己饮食习惯，准备错了茶。

六安茶多指六安瓜片是没有疑义的，但老君眉具体说的是哪种茶？历来说法不一，多数学者认为，老君眉就是君山银针。因茶叶形如细针，外裹白毫，故名。

这个描述似乎也很符合“老君眉”之名。试想一下，当妙玉在贾母跟前说出这个茶名的时候，贾母的内心会怎么想？好孩子，果然想的周到啊！

作者：夕四少，本文为少读红楼原创作品。