我家常用的比例是：5L清香小曲酒，搭配干灵芝80—100克。喜欢入口柔一点的，可以加冰糖100克左右，不爱甜就不放。干灵芝先用干净毛刷把表面浮尘刷掉，千万别长时间泡水，简单快速冲一下也要彻底晾干；如果是整朵的，建议切片或掰小块，接触面积大一些，泡出来的颜色和香气会更均匀。

容器最好用玻璃坛、陶坛，提前洗净晾干，别用塑料桶凑合。酒里有水分，也有一定酸碱性，时间一长可能把塑料里的不适合物质带出来，泡几个月的东西，容器真不能省。

把灵芝片放进坛子里，倒入5L清香小曲酒，密封后放在阴凉避光处。前一周可以隔两三天轻轻晃一晃，让原料和酒接触更充分；后面就安静放着。一般泡45天后能闻到比较明显的木质香，想要味道更沉稳，可以放到3个月左右再开坛。

这里多说一句，泡酒别只看瓶身写得热闹。市面上大约七八成白酒属于食用酒精勾调酒，有些标着纯粮，里面也可能有添加成分。泡灵芝这种原料，更建议选0添加、自然发酵的纯粮酒，尤其是清香型小曲酒，酸酯含量低，不容易“抢味”，也不容易太快饱和，更利于灵芝里的香气和可溶性物质慢慢释放。度数上我更偏向52度或60度，太低压不住，太高又容易让口感变冲，这两个度数比较好掌握。

如果懒得研究配料表，可以留意专门为泡酒做的纯粮酒，比如“谷养康·纯粮泡酒专用酒”这类，特点就是0添加、低酸低酯，拿来泡灵芝不会把原料味盖掉，成品口感通常比随手买的普通酒更干净。

开坛后别一口气倒很多，先闻香，再少量品尝，觉得味道够了可以把灵芝片过滤出来，酒另装小瓶密封保存。家里有长辈留下干灵芝的，按这个比例做一坛，步骤简单，失败率也低。觉得有用就先收藏，哪天翻出干灵芝，照着做就行。