忙碌的生活中总需要一点温柔的甜味调剂，无需昂贵的甜品、精致的蛋糕，一盘家常手工小饼干，便足以治愈午后的慵懒时光。给娃做了一款简单的草莓乳酪小饼干，清甜松软、莓香浓郁。

草莓是大多数人都无法抗拒的治愈系水果，自带清新温柔的果香，酸甜适口、颜值治愈，尤其吸引小朋友。在草莓没有上市的季节里，只能用草莓炼乳来留住这经典的香甜风味啦。

手工烘焙的小饼干，可能比不上市售的美观，但最大的优势就是健康纯粹、用料透明。作为父母，与其过度禁止孩子吃零食，不如亲手制作健康小食，让孩子吃得更安心、更满足。

黄油让小饼干自带浓郁乳香，口感酥松绵软、入口即化。无需额外添加白砂糖，草莓炼乳自带恰到好处的清甜，果香与乳香完美交融，层次丰富、回味悠长。

小饼干无需复杂整形，分成小块压上简约的叉花纹理，就足够质朴可爱了。出炉后色泽金黄、酥松干爽，轻轻一咬便酥脆掉渣，越嚼越香，清甜不腻。

慵懒的假日午后，在孩子午睡之后，端上一盘草莓乳酪小饼干，便是最惬意的居家时光，让平凡的生活变得温暖又治愈。

草莓乳酪小饼干

材料：

低筋面粉80g，黄油40g，全脂奶粉20g，草莓味炼奶40g

烘焙：烤箱中下层，上火180℃，下火150度，约15分钟

做法：

1. 将软化的黄油、奶粉一起放入碗中；

2. 再加入炼奶；

3. 用打蛋器搅打均匀；

4. 筛入低筋面粉；

5. 用刮刀揉成面团；

6. 将面团等分为10g每个的小面团，揉圆按扁摆放在烤盘上，用叉子压出花纹，放入预热好的烤箱，烤15分钟左右，呈金黄色即可。

心得分享：

1. 还可以用原味炼奶、巧克力味炼奶，做出不同口味的小饼干；

2. 炼奶含有糖分，不需要额外加入细砂糖；

3. 面团不需要揉太久，否则会影响酥松的口感。