立秋是“二十四节气”中第十三个节气，是秋季的起始，名为秋，实为夏，天气依旧炎热，正处于三伏天之中。古人把立秋当作夏秋之交的重要节日，也是收获的季节。

此时阳气渐收、阴气渐长，万物开始从繁茂成长趋向成熟， 新会柑在此时迅速长大，可以加工成青柑茶和柑青皮。

近半月以来， 新冠感染呈上升趋势，以轻型为主，根据症状使用解热镇痛、止咳化痰或者复方感冒药，多数免疫功能正常的中青年人在一周左右能够自愈。

立秋之后虽然不会明显降温，但昼夜温差在悄悄变大，日间晴热暴晒，燥热难耐，但在清晨或深夜则偶有凉风。 换季时的温差最容易“骗人”，一不留神就有可能感冒，被病毒趁虚而入。

少辛多酸，润燥护脾

立秋已至，暑热未消而秋气渐生。中医认为，此时天地阳气由盛转收，饮食当以 “养肺润燥、健脾利湿”为要，避免辛辣刺激，增酸味以助收敛。

今天给大家推荐一道酸甘生津的苹果汤，特别适合夏秋之交食用，能润燥健脾。

陈皮苹果银耳汤

材料：苹果一个、银耳一朵、百合20克、莲子15克、陈皮3克、枸杞少许、冰糖少许

做法：

1.银耳冷水泡发3-4消失，撕成小朵备用；

2.百合、莲子、陈皮、枸杞洗净备用；

3.除苹果外的材料冷水下锅，大火煮开后慢炖1小时；

4. 苹果去皮切块，放入锅中煮半小时，出锅前加入冰糖调味，即可食用。

点评：此汤酸甘生津，清心安神、润肺健脾，尤宜夏秋相交之时食用。

立秋饮食养生还需要注意：

1.少辛增酸养护肺气：生姜、葱蒜等辛味发散之物宜减，酸味食物如山楂、乌梅、葡萄可收敛肺气，减轻秋燥伤肺。

2.滋阴润燥：多吃梨、莲藕、百合、银耳、蜂蜜等生津润肺的食物，缓解口干咽燥、皮肤干燥。

3.健脾祛湿调理脾胃：山药、薏米、莲子、芡实、陈皮等健脾利湿之品尤佳，减少生冷油腻食物，避免损伤脾阳。

立秋，虽有秋之名，但实际还是炎夏，尤其南方地区，贴秋膘要适量。此时肠胃容易因换季受损，还不是大鱼大肉进补之时。

秋燥易伤肺，诱发干咳、咽痛、鼻干等不适症状，加之最近新冠也呈上升趋势，日常更加要注意补充水分，适当添减衣物。

立秋时，阴气始下，是顺应自然由阳转阴变化的重要时节。 谨记防燥润肺、养护脾胃的养生要点，可以喝汤、喝粥、喝茶以补充水分，还要适当运动，保持情志舒畅，以乐享秋日。

侨乡人民引以为傲的新会陈皮

部分内容参考来源丨沈阳市第九人民医院、每日经济新闻