我婆婆李阿姨今天一大早就喊我起来包饺子了嘞，说伏天就得吃这个馅的饺子嘞茴香馅的，还是"八月第一鲜"呢，然后教了我这茴香猪肉饺子、茴香鸡蛋素饺、茴香馅锅贴三种包法吃法，说一口一个停不下来，我赶紧来给大伙唠唠。

【第一样：茴香猪肉饺子】

【食材准备】

茴香一大把切碎，猪肉馅二两偏肥点的，姜末葱末各一勺，生抽一勺，香油两勺，盐适量，饺子皮买现成的或自己和面都行

【制作步骤】

1. 猪肉馅加姜末葱末生抽香油盐一个方向搅上劲

2. 茴香洗净控干水切碎了拌进肉馅里轻轻翻匀

3. 包成元宝形的饺子

4. 锅烧开水下饺子煮到浮起来再点一次凉水再浮起来就熟了

【第二样：茴香鸡蛋素饺】

【食材准备】

茴香一把切碎，鸡蛋三个炒碎，虾皮一撮，香油盐少许，饺子皮

【制作步骤】

1. 鸡蛋炒成细碎的粒彻底放凉了

2. 茴香切碎跟凉了的蛋碎虾皮混一起加盐香油拌匀

3. 包成半月形的饺子

4. 水煮或者上锅蒸十二分钟都行

【第三样：茴香馅锅贴】

【食材准备】

茴香猪肉馅跟第一道一样的配方，饺子皮，少许油，清水

【制作步骤】

1. 包成长条形的锅贴两头不封口露着馅

2. 平底锅刷油把锅贴整齐摆进去中火煎两分钟底金黄了

3. 加小半碗水迅速盖盖转中小火焖四分钟

4. 水快干了开盖再煎半分钟到底嘎嘣脆了出锅

我家今天包了一大桌子嘞水煮的素的锅贴的三种全做了，我公吃了二十多个说暖和嘞我婆婆自己吃素馅的说清淡不腻胃舒坦嘞，我家那位最爱锅贴说底子嘎嘣脆一口一个吃了十五个还不够嘞，娃儿也跟着吃说茴香味的好香嘞小嘴巴塞得鼓鼓的，大伙也趁茴香嫩的时候包起来呗伏天第一鲜就是它了，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。