我做白酒主播这些年,见到了很多网红酒的成长并壮大,也认识了很多做网红酒的朋友,不少朋友笑话我,做了这么多年白酒主播没有做起来,当然我也理解他们笑话我的目的,无非拉我入局,用自己仅有的余热,推广那些用酒精调出来的网红串酒。
不管我的账号做得怎么样,我对推广这类酒没有兴趣,但这并不妨碍我与一些做网红酒、骗人生意的人交朋友。其实做白酒骗人生意的人挺有趣,他们要懂行业规则,要懂平台规则,还要懂消费者,懂人性。
这四个方面缺一不可,不懂规则做网红酒,容易被整顿;不懂消费者、不懂人性做网红酒,容易自己骗自己,最后投了一堆钱,还出不了单。
这些人有趣的点就是啥都懂,跟他们交流,我都能学到不少,虽然都是品酒之外的事。但话又说回来,白酒行业不需要测评主播,我们想要自立更生只能打开视野、提高认知。
现在发现,做我这一行需要“功夫在诗外”,光会品酒是没有用的,品酒之外,更多需要了解行业、商业、平台、消费者痛点、渠道痛点,而这也是我愿意与白酒各类从业者交流的原因。
其实很多网红酒能做大,关键是平台需要,消费者不懂。想好这两点,再把平台、行业规则研究清楚,把网红酒跑起来并不难。
首先来说规则,因为平台和行业的角色不一样,所以他们的规则和执行也不一样。
2019年,短视频刚开始起势的时候,当时平台推了一些竹筒酒、长毛酒、土藏酒,这些酒基本都是“三无产品”,平台推广这些,给行业造成了很坏的影响,后来行业约谈几个平台,平台于是整改,一夜之间几个平台把这类账号全部封禁。
所以做网红酒,为什么要懂规则,因为游戏规则一变,你原来所有的努力、成就一夜归零,甚至还要为此付出高额的代价。
规则之外,我们需要研究消费者。当前大众消费者需要便宜、有性价比的酒,但这些消费者不懂酒质好坏。在各大香型酒中,酱香型白酒卖得最贵,虽然现在酱香名酒降价明显,但在几十元价位还是没有响亮单品,这给了一些网红酒空间。
当前一些网红酒,就在三五十元价位做产品,他们用漂亮的包装,标注酱香型白酒,酒体勾调又甜、又柔、又黄,虽然没酱味,但好下口,饮后体感也不错,毕竟食用酒精饮后体感是很好的,但他们不会把这些告诉消费者。
他们会说此酒平替茅台,酒色黄,年份突出;倒出来酒花密集,主要是瓶盖有流酒珠子,倒酒才能拉丝,有拉丝,于是宣传酒液粘稠,拉丝高,酒液砸在分酒器里面,才能产生密集酒花,再结合黄橙橙的酒液,看得就有年份感。此酒售价是茅台酒的1/30的价格,酒厂清仓,不为赚钱,只为赢得大家认可。
由于绝大多数消费者不懂酒质好坏,只能通过看颜色、看挂杯、看酒花、喝起来甜不甜、顺不顺判断酒质好坏,对于酒厂来说,满足这些条件很简单,科技与狠活可以做出比年份老酒更好的效果,而且成本低得离谱。由于有足够的利润空间,这个空间正好可以给平台一大笔费用投流,而且平台需要这笔费用,于是乎,一套商业模式便打通了。
前几年绝大多数网红酒就是这样的产品,但这种酒火了没两年消费者就不买账了,因为买这种账的消费者都买了足够的酒。剩下来的不少消费者觉得这酒就是大忽悠,于是乎,专家背书的网红酒出现了,各路大师酒、祖传工艺酒如雨后春笋般出现。
崭露头角的大师有的是真大师收钱说假话,有的是年纪大,看着有阅历,但没有任何技术,在视频前装的大师。不管是哪一类大师,确实忽悠了一帮人。
后面大家不相信大师了,消费者觉得只有源头厂家才有说服力,那个时候,大型原酒企做的网红酒发展势头不错,但纯粮固态酒毕竟成本放在这里,没办法卖得太便宜。
网红酒操盘手看到这个问题,于是收购贵州出现过的历史小厂,这些酒厂很多没有生产,甚至连厂房都没有,只剩下一个品牌。不少操盘者按原来的方式把生意再做一遍,不少品牌在酒厂生产车间直播卖酒,毕竟生产车间是一个很好背景,让消费者觉得这个品牌有酿酒。
但要知道,酒厂给你看到的是酒厂想给你看到的,没有生产的酒厂也可以在合作酒厂搭个场地直播,酒厂工人换一身衣服,就成为了自己的工人,借用这个场地成本很低,比正儿八经投资生产成本低多了。操盘手通过这一套操作,又忽悠了不少消费者买单。
当然收购酒厂资产有点重,现在有人操盘者用更轻的打法,直接用塑料桶装酒销售。199元十斤,击穿酱酒低价,不在无用的包装上花费用。对于大众消费者,从人性角度,任何营销手段都没有降价来得有吸引力。
于是乎,这种桶装网红酒也火了,正好当前消费降级,便宜价格、桶装酒正好符合很多消费者的心理诉求。如果这款酒是19.9元500ml一瓶玻璃瓶装酒,可能很多人都不会买,他们会觉得这里面有忽悠成分。
但卖199元一桶,用塑料桶包装,正好减少了包装成本、运输成本,让消费者觉得这个酒已经接近底价,厂家用这种形式销售就是想办法让利给消费者。于是乎,这款酒在网上也卖火了,成了当下网红酒弄潮。
最近我的一位朋友用网红的打法做了一款39元的碎沙酒,据说这款酒市场反响不错。我笑着跟他说,不只因为之前骗人网红酒骗了太多人,你那39元碎沙酒很难立足市场。换做几年前,网红串酒横行,到处宣传纯粮坤沙的时代,你的碎沙酒没法动销。
其实对于很多大众消费者,反向教育是最好的教育。我做白酒测评主播将近十年,写了各种酒的酒评,帮无数酒友分析解答,有的时候还帮一些酒友品鉴他们买的网红酒。
但我的一些服务并不能让一些酒友得到提升,我苦口婆心劝他们不要尝试这些酒,但这种劝说没有用,反而让他觉得我是想卖散酒给他。他们每次买到酒都想给我寄酒样,我品了之后发现这是酒精酒,说真话他会觉得我就是想教育他,卖自己散酒给他。当然我也礼节性的回赠了一些我觉得比较好的白酒酒样,人家从来都没有跟我分享这些酒的酒评。
后来我才发现,做这种服务没有任何价值,对于我来说,完全是浪费时间,而且自己寄出了酒样,有花了不少钱。从行业角度,我其实是在给行业还债。因此我屏蔽了跟这些酒友的互动,有些人虽然是酒友,但一辈子都是被酒商骗的,你不能对他真心,你对他真心,他会对你得寸进尺,一旦你的感觉不符合他的想法,他就认为你是想卖东西给他。事实上,我没有卖他任何东西,但我却在人家眼中留下了不好的印象。
最近出差,见了一位朋友,他告诉我,不要跟傻子交朋友,不要试图教育傻子,碰到傻子只用想怎么骗他的钱,骗不到就远离他。跟傻子交朋友,只会消耗你的能量磁场,对你不会有任何帮助。结合我这些年的创业经历,我感觉他说的话太对了,那种教都教不会的酒友,我现在都不想搭理。
说实话,我现在面对酒友,态度很简单,我没想着卖酒挣你的钱,我的态度就是能交朋友就交,没有这个缘分就算了。同时我也不想跟蠢的人交朋友,碰到蠢的人第一次我会点播,第二次我会点播,第三次还没有进步,我就会屏蔽跟他的交流,我没有那么多精力被他消耗,除非他愿意给我付费。
因此,对于多数消费者,你别想着你苦口婆心能够教育他,他可能把你当做骗人的大师一样,你真诚的解释,在他眼中无非就是一种自己没看明白的骗人话术。对于这类人,自然有骗子对付他们。有的时候,我们不要小看一些人的冥顽不化,有的时候他被骗得倾家荡产,他也会各处举债,把钱送给骗子。
所以为什么非法传销是被打压下去的,因为冥顽不化的傻子才是诞生非法传销的土壤,不用法律严格制裁,这种非法活动根本压不下去。被骗的有些人身边都有不少亲戚、朋友,但他们就是不信身边的人,非要给骗子送钱,所以我没必要做这些人的身边人。
总的来说,网红酒发展了这些年,也只是把很多消费者教育着认为39块钱只能买一款碎沙酒,教育程度仅此而已。其实做网红酒厉害的人,都深谙人性,他们会结合大众认知和消费环境顺势做产品,然后把钱给挣了。
至于品质和情怀,买单的人实在太少,行业也不往这方面给资源,所以教育消费者买好酒并不能成为生意。而这也是许多网红酒并不重视品质的原因,尤其是一些做得大的网红酒,酒友圈疯狂唾弃,并不影响他们做生意。相反,他们的粉丝不少还很讨厌酒友圈的人。就像一些实事、军事主播卖的垃圾酒,酒友圈的人敢质疑,那你就等着面对那些狂热信徒的疯狂攻击。
说到品酒情怀,我只跟少数会品酒且有情怀的酒友交朋友,一起聊天,谈谈理想,愉悦自己身心。至于想着用情怀让傻子变聪明的事,我现在不会再做了,因为这就是一个傻子行为。说到这里,关于这一期的内容,作为酒友的您怎么看?欢迎在留言区留言,我们一同讨论。
上一篇:西安机场“秦腔艺术周”启幕
下一篇:哎呀,怎么就这么爱吃麻团呢?