很多人浑身疲惫、饭后腹胀、容易拉肚子，根源大多在于脾胃虚弱。脾胃是气血生成的根本，脾胃养好了，吃进去的营养才能被身体吸收，人自然精力充沛。山药性质平和，是日常补脾很合适的食材，搭配不同食材做成家常汤粥，温和滋养脾胃，老少都适合吃。

1.山药红豆燕麦粥

食材

铁棍山药200克，红豆40克，即食燕麦30克，清水适量

制作步骤

1. 红豆提前浸泡4小时；山药去皮切成小块，泡清水防止氧化发黑。

2. 锅中加入清水，放入红豆，大火烧开转小火煮30分钟，煮至红豆开花。

3. 加入山药块，继续小火煮15分钟。

4. 倒入燕麦，搅拌均匀，再煮8分钟，熬至粥浓稠即可。

作用

山药健脾养胃，加固脾胃功能；红豆健脾祛湿，排出体内多余水湿；燕麦助消化。三者搭配，减轻肠胃负担，改善脾虚湿气重带来的困倦乏力、大便黏腻，早餐食用尤为合适。

2.莲藕山药排骨汤

食材

排骨400克，莲藕1节，铁棍山药250克，生姜3片，料酒，食盐少许

制作步骤

1. 排骨剁块，冷水下锅，放姜片、料酒焯水，撇去浮沫捞出洗净。

2. 莲藕去皮切滚刀块；山药去皮切块状。

3. 砂锅内放入排骨、姜片，加足量清水，大火烧开转小火炖50分钟。

4. 下入莲藕、山药，继续小火炖煮30分钟，煮到食材软糯。

5. 出锅放食盐调味即可。

作用

山药补脾益气；熟莲藕养胃生津；排骨补充营养。汤品温润不滋腻，补脾胃又补气血，适合脾虚体虚、精神差，换季胃口不佳的人群饮用。

3.桂圆山药红枣羹

食材

铁棍山药250克，桂圆肉6颗，红枣5颗，冰糖少许，清水600毫升

制作步骤

1. 山药去皮切小丁；红枣洗净去核。

2. 锅中倒入清水，放入山药丁、红枣，小火煮25分钟至山药绵软。

3. 加入桂圆肉，继续小火煮10分钟。

4. 放入少量冰糖搅拌融化即可出锅。

作用

山药健脾固本；红枣补中养血；桂圆养心安神。这款甜羹补脾又养气血，改善脾虚造成的面色差、容易疲惫、睡不安稳。体内湿热上火的人不宜经常吃。

4.山药茯苓小米糊

食材

铁棍山药干20克，茯苓12克，小米50克，清水800毫升

制作步骤

1. 小米淘洗干净，山药干、茯苓冲洗一遍。

2. 全部食材放入破壁机，加入清水。

3. 选择米糊模式运行。

4. 程序结束后倒出直接饮用，不喜甜味可以不加糖。

作用

小米养护脾胃；茯苓健脾渗湿；山药干补脾固本。打成米糊细腻好吸收，适合脾胃虚弱、消化能力弱的人，坚持喝可以改善饭后腹胀、浑身没力气，帮助恢复精神状态。

温馨提示

山药食疗重在长期少量坚持，不要一次大量食用；食疗仅日常调养，不可替代药物；容易上火的人群，桂圆、红枣要减量。