入伏之后走两步就满身黏汗，饭桌上总爱摆两根脆黄瓜、炖一锅烂茄子——可老辈人常说“夏吃凉、湿裹肠”，黄瓜性寒茄子质滑，三伏天脾胃本来就被暑气闷得转不动，天天吃反而容易把湿邪锁在体内，没过多久就开始犯懒犯晕、大便黏马桶、早上起来脸肿得像发面馒头。

与其靠喝苦得皱眉的红豆水除湿，不如把饭桌上的菜换几样“天然除湿选手”，下面这8道家常做法简单到开火就会，吃一周脾胃暖乎乎，堵在身上的湿浊顺着就排出去了，比敷三伏贴还省心。

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一、口蘑炒鸡翅

食材:

鸡翅、口蘑、姜、葱

做法:

1、鸡翅切对半加姜片，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、少许盐腌制20分钟。

2、油热，鸡翅带皮先下锅，煎至两面金黄。

3、倒口蘑炒软，加适量盐、黑胡椒碎炒匀，撒葱花即可。

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二、蒜蓉蒸排

食材：排骨、蒜蓉、黄豆酱、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、生粉、葱花、盐、油

做法：

1. 将排骨砍成小块洗干净，然后放入水中，加入一勺面粉，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

2.接下来调一个蒜蓉酱，碗里放2勺蒜蓉、1勺黄豆酱、1勺蚝油、2勺生抽、半勺白糖、少许胡椒粉，搅拌均匀。

3.排骨放入碗中，加入调好的蒜蓉酱，搅拌均匀腌制20分钟左右，最后加入2勺生粉和油拌匀。

4. 将腌制好的排骨均匀铺放在盘中（喜欢吃芋头的，可以在盘底铺上香芋片，再铺上排骨）。

5. 水开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸30分钟，直到排骨熟透，最后撒上葱花即可。

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三、黄豆苦瓜排骨汤

食材准备：黄豆50克、苦瓜1根、排骨300克、姜片、食盐适量

推荐做法：

1、黄豆提前用清水浸泡四小时，泡软备用，更容易煮烂出营养。

2、排骨冷水下锅焯水，撇净表面浮沫，捞出冲洗干净去除腥味。

3、锅中放入排骨、泡好的黄豆和姜片，加入足量清水，小火慢炖四十分钟。

4、苦瓜去掉内部白膜，切成块状，放入锅中继续炖煮十五分钟，最后加少许食盐调味即可，口感清爽回甘，老少皆宜。

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四、丝瓜滑肉汤

食材：丝瓜、猪肉、鸡蛋、生姜、红薯淀粉、食盐、吃油

做法

1️⃣锅中倒油，打入鸡蛋煎成金黄荷包蛋，盛出备用，利用锅内剩余底油即可。

2️⃣生姜切丝放入锅中爆香，丝瓜去皮切滚刀块，倒入锅中翻炒1分钟，炒出丝瓜的清香。

3️⃣把煎好的荷包蛋倒回锅里，加入适量开水，大火煮开后转中火煮4分钟，煮出汤底鲜味。

4️⃣猪肉切成薄片，加少许食盐抓匀入味，再多放一些红薯淀粉，反复抓拌，让每片肉都均匀裹上薄浆。

5️⃣关火转小火，均匀下入肉片，避免粘连，全部下完后开中火煮2分钟，肉片熟透飘起，最后加少许盐调味即可。

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五、蒜香蜂蜜煎鸡翅

食材：鸡翅、蒜末、蜂蜜、生抽

做法：

1.平底锅少油，鸡翅两面煎至金黄

2.蒜末搭配蜂蜜、生抽调成料汁淋入锅中

3.小火焖煮收汁，外皮焦脆，甜蒜香气浓郁，孩子也爱吃。

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六、海带豆腐汤

所需食材：干海带结30克、嫩豆腐1块、虾皮1小撮、生姜2片、小葱2根、白胡椒粉少许、香油几滴、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 干海带结放入清水中浸泡1小时，期间换水两次，泡开后用清水搓洗表面黏液，再切成适口的小段备用。

2. 嫩豆腐从盒中取出，切成2厘米见方的小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，这样煮的时候豆腐不易碎散。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片大火烧开，水沸后先下海带结煮5分钟，让海带的鲜味充分释放到汤中。

4. 待汤色微微变浓后，轻轻放入豆腐块，转中火继续煮3分钟，注意不要用勺子大力搅动，以免豆腐碎裂。

5. 加入虾皮提鲜，再煮2分钟，虾皮不用提前浸泡，直接入锅煮能保留最原始的咸鲜风味。

6. 根据个人口味加入适量盐调味，撒入少许白胡椒粉去腥增香，最后滴入几滴香油提升汤的香气层次。

7. 关火后撒上切好的葱花，盛入汤碗中趁热享用，汤清味鲜，一碗下肚浑身暖洋洋的。

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七、山药玉米排骨汤

食材：排骨400g、铁棍山药1根、甜玉米1段、生姜2片

做法：

1. 排骨冷水下锅焯水去血沫，冲洗干净。

2. 砂锅放排骨、姜片、玉米，加水大火烧开，小火炖40分钟。

3. 山药去皮切块放入，再煮20分钟，加盐调味。

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八、全家福海鲜杂烩

食材准备

大虾2只、手工肉丸2颗、鱼丸2颗、蛋饺、嫩豆腐、青豆、骨汤、少许盐、白胡椒粉、葱花

制作步骤

1. 锅中倒入熬好的筒骨高汤烧开，先下豆腐、蛋饺小火煮3分钟入味。

2. 放入肉丸、鱼丸继续煮5分钟，大虾洗净下锅，煮至虾身变红弯曲。

3. 放入青豆点缀，加盐、少许白胡椒粉调味提鲜。

4. 小火焖1分钟，所有食材吸满骨汤鲜味，直接连锅上桌。

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三伏除湿根本不用瞎买贵价祛湿产品，把饭桌上常吃的凉性菜换成这几样，每顿花十分钟炒一盘，脾胃养好了湿邪根本留不住，整个夏天神清气爽，入秋都不容易犯毛病。