别小看这黑乎乎的小东西。老一辈人说“四月桑葚赛人参”,其实现在这季节吃也正好。三伏天热得人浑身没劲,出汗多,身子容易亏空,这时候吃点桑葚,正好把亏掉的肾气补回来。肾气足了,头发自然黑,眼睛自然亮。
桑葚这东西,菜市场水果摊都有。你买回来,别光当水果生啃,我跟你分享几个土法子,比生吃强十倍。
第一个法子,稍微费点功夫,但最管用——熬桑葚膏。
你去买鲜桑葚,要那种紫得发黑、捏着有点软的,越熟越好,一斤左右。没有鲜的,用桑葚干也行,200克。
干桑葚先洗两遍,用温水泡半小时,连泡的水一起留着,别倒,那水里都是好东西。鲜桑葚就省事了,直接倒锅里。
开火之前,锅里不用加水,桑葚自己会出水。大火煮开了,马上转小火,慢慢熬。熬的时候拿勺子勤搅着点,别粘了锅底。大概熬上半个小时,桑葚就烂成泥了,你拿勺子一压就散。
这时候关火,拿一块细纱布,把桑葚连汤带渣倒进去,用力挤,把汁水全挤出来。渣子不要了,只留那个汁。
汁水倒回锅里,加冰糖,100克左右。再开小火慢慢熬,这回熬的是功夫,少说得四十分钟。一直熬到汁变得浓稠,拿勺子舀起来,能挂在勺子上往下慢慢流,那就成了。关火晾温,加两大勺蜂蜜搅匀。
趁热装进干净的玻璃瓶里,放冰箱。每天早上起来,挖一勺,温水冲着喝,那味道酸酸甜甜的,比喝那些乱七八糟的饮料强上百倍。
第二个法子省事——桑葚小米粥。
这个适合晚上喝。抓一小把桑葚干,大概十五克,别贪多。半碗小米淘干净,两颗红枣切碎去核,一起下锅,水加够。大火烧开转小火,熬上三十分钟。出锅前五分钟,撒一小撮枸杞。
这粥熬出来紫红紫红的,看着就有食欲。晚上喝一碗,胃里暖乎乎的,觉都睡得沉。
第三个法子最简单——桑葚干泡水。
你要是上班忙,没空熬没空煮,就抓十来颗桑葚干扔保温杯里,八十度的热水一冲,闷十五分钟。当茶喝,喝完了续水,能泡三四回。最后把泡胀的桑葚干捞出来嚼了,别浪费。
我自己是三种轮着来。早上喝桑葚膏水,晚上喝桑葚小米粥,上班就泡桑葚干水。喝了两个月,最明显的变化是眼睛——我原来对着电脑一上午,到中午眼睛又干又涩,现在好多了,到下午还清清爽爽的。还有个变化,以前后半夜总要起夜一次,现在能一觉到天亮。
但话得说回来,桑葚虽好,性偏寒。你要是脾胃虚寒,一吃凉的拉肚子,就别空腹吃,饭后少吃点。再好的东西也得适量,别当饭吃。
再一个,你得有点耐心。这不是吃两天就管用的东西,你得跟老刘头学,当成习惯,天天吃点。日子长了,你就看出变化了。头发不会一夜变黑,但会慢慢不那么白了;腰不会一天就不酸了,但会慢慢有劲儿了。
伏天正热,身子骨最容易亏。花不了几个钱,去菜市场买一斤桑葚回来,熬一罐膏搁冰箱里。每天早上冲着喝一杯,就当养个习惯。身子是你自己的,你用心待它,它就用心待你。