你敢信?这三款热饮热食的食材总花费不足20元,却能把女生每月那几天的不适,从“想躺平哭”拉到“暖到冒粉汗”。
别再啃冷面包凑活、别再灌寡淡的白开水了,这三样都是我亲测半年、连亲妈都抢着喝的“姨妈期续命三件套”,每一步都藏着不踩雷的小心机。
先从最顶的那个说当归桂圆鸡蛋红糖水。
上周我闺蜜痛经到蹲工位,连喝三杯热可可都没用,我把提前炖好的这份递过去,她喝到第三口就开始骂我:“早不拿出来?!”
这份的核心是鸡蛋必须过凉水+扎小孔。我之前嫌麻烦跳过扎孔,结果鸡蛋像个实心木头疙瘩,汤甜得齁,蛋没味儿,完全是浪费食材。
具体做的时候,先把当归用清水泡5分钟,别搓太狠,表面浮尘冲掉就行。红枣去核对半剪,别整颗丢进去,不然汤喝着发燥,甜味还出不来。
煮鸡蛋要冷水下锅,水没过蛋,开大火煮开转中小火8分钟,捞出来立刻丢凉水,凉透了剥,连壳带膜一扯就掉,一点不粘。
剥好的蛋拿牙签扎,每个蛋扎十来个小孔,别扎太密,不然煮碎了。然后锅里倒1000毫升清水,放当归、红枣、桂圆肉,大火煮开转最小火炖20分钟,别开大火猛熬,汤会浑。
把扎好孔的蛋丢进去,再炖10分钟,让汤的甜咸全渗进蛋里。最后放20克老红糖,别一开始就丢,不然汤喝着腻,颜色还暗。搅化后再炖3分钟,丢枸杞,关火焖5分钟。
别多放当归,就5克,放多了汤发苦,喝着像喝中药。
再说说桂圆红枣牛奶水。
这是我姨妈期中间喝的,不用扛锅,10分钟就能搞定,比奶茶健康多了。
最关键的是牛奶全程只能小火微煮,绝对不能开大火。我之前赶时间开大火,结果牛奶直接结块,还糊了底,喝着一股怪味儿,全倒了。
做法也简单,红枣去核剪小块,桂圆剥壳冲干净,枸杞冲完沥干。锅里倒600毫升清水,放红枣块和桂圆肉,大火煮开转小火炖15分钟,把果香味炖出来。
放15克黄冰糖,搅化后再炖3分钟,别多放,红枣桂圆本身甜,放多了齁。然后转最小火,倒250毫升纯牛奶,轻轻搅,保持微开的状态炖2分钟,别煮太久,不然牛奶腥。
最后丢枸杞,关火焖3分钟,放温了喝,别冰,冰了喝着胃疼。
要是想做主食,就煮桂圆杂粮粥。
我姨妈期容易饿,又不想吃硬的,就炖这个,红豆和红芸豆必须提前泡够4小时,我之前偷懒泡了2小时,结果炖了俩小时,豆子还是硬的,咬着硌牙。
做法是把黑米、红豆、红芸豆、花生,提前泡4小时以上,最好隔夜泡,泡软了好炖。红枣去核剪小块,桂圆肉冲干净。
把泡好的食材洗干净,倒锅里加1800毫升清水,开大火煮开,保持沸腾3分钟,搅两下,别让黑米沉底粘锅。然后转最小火,盖盖炖50分钟,炖到豆子开花,黑米软乎乎的,汤有点稠。
然后放红枣块和桂圆肉,再炖10分钟,别早放,不然煮烂了汤发酸。放黄冰糖,搅化后再炖5分钟,关火焖10分钟,焖完的粥更糯,味道也匀。
上周我妈来我家,喝了这个粥,直接把食材清单抄走了,说要给我爸也炖,说比外面卖的杂粮粥香。
这三样我轮着喝,姨妈期那几天,再也没躺过床,连同事都问我是不是吃了什么灵丹妙药。
你真的觉得,姨妈期喝的热饮热食,必须是贵的、加了各种添加剂的才管用吗?