导语：随着人们生活水平的提高，大鱼大肉吃腻了，一些农村里野菜已成了餐桌上的美味菜肴，其实这也不难理解，现在市场卖的蔬菜品种大都是农药喂大的，而野菜它是天生天养，是纯天然的绿色食品，因此深受人们追棒。今天要讲野菜是一种煲汤食材，“鸡骨草”。不知道朋友们认识吗？

鸡骨草又名黄食草、大黄草，小叶龙鳞草，最早见于《岭南采药录》。鸡骨草为豆科植物，小枝及叶柄有粗毛，叶对生，根呈圆锥形，上粗下细，有分枝，而且长短不一，小枝纤细，多生长于山地或旷野灌木林边。分布于广东、广西等地。全年均可采挖。关于它的形态过多的述语我也不多说了。看下图

关于鸡骨草的故事

相传，广东有个王员外，家中儿子胁肋多日不舒服，胃脘部胀痛不思茶饭，面色萎黄，身如橘色。花重金请来的大夫，在查脉观色问诊后开了几服药，吃了也未见好，这可急坏了王员外的一家老小。王员外派家仆四处打听治疗的办法，在全城内外张贴榜单，重金聘请能治此病的大夫。

一连好几天过去了，也没见有人揭榜。王员外看着自己的儿子日益憔悴，少气懒言，眼目橘黄的样子，心里充满了自责和愧疚：自己只知道忙生意，很少关心自己的孩子。他心想肯定是自己造了什么孽，不然儿子怎么会得病呢？伤心之余，来到祠堂面前点起了香烛，虔诚地匍匐在祖辈的牌位前为儿子祈祷。

.说来也巧，王员外烧香没多久，家仆便来报信说，院门口来了一个乞丐，他揭了榜。员外迟疑了一下，然后笑着说，请他进来。乞丐随即问员外要求笔墨纸砚，写下了汤药的配方：鸡骨草60g，猪横利250g，猪里脊250g，蜜枣3粒，姜1小块，盐1茶匙，清水1升余，3剂。

员外便赶紧吩咐仆人下去抓药煎服，乞丐临走时强调说要煲汤服。服了几碗汤剂后，员外孩子的病情明显有所好转，服完3剂后，便痊愈。从此鸡骨草煲汤便成为了一种治疗“黄疸”的好方法。

中医认为：鸡骨草味甘苦，性凉，具有清热利湿、舒肝止痛、活血散瘀之效，有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。正如《岭南草药志》言其：清郁热，舒肝，和脾，长于利水消肿、解毒。《中草药汇编》记载：主治湿热黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛、乳痈肿痛等。不过需要注意的是，鸡骨草虽好，但其种子有毒，采收加工的时候必须除净豆荚果，以免误食。

现正值春夏之交，炎热的夏天就要到来，雨水也较多，天气湿热，当身体有湿热时，人们容易出现口黏口苦、在精神气色上就会出现无精打采，身体困乏无力。两胁不适、小便黄赤等症状。这时不妨试试用鸡骨草这味汤料。其清热祛湿，能有效去除体内的湿气。在两广地区也是常用的食疗材料。而且在南方地区的大小餐馆中都是十分具特色煲汤材料之一。在煲汤时可放些扁豆，因鸡骨草偏凉，而扁豆刚好可以去掉其寒性。

好了关于鸡骨草就介绍到这了，认识了吗？如果你喜欢这篇文章请点个赞转发，你的鼓励就是对我最大的支持。谢谢收看，祝大家生活愉快！