作者：仓超

来源：郑散文(官微)

啤酒对于中国人来说，传入国内的时间并不长，它是标准的泊来品，无论是从制作工艺、酿造配料，还是产品口感或是外宣资料，都始终笼罩着一层洋气十足的异国风味。

可以说，啤酒是唯一在全世界流行并享有盛誉的含有酒精的饮料，因其独特的口感和营养价值而被誉为液体面包。从欧洲的达官贵族，到东方的平民百姓，啤酒是家喻户晓的佐餐食品。自从啤酒作为一款外来的低度酒品，渗透到中国人的日常生活里开始，人们开始知道了啤酒的德国工艺，丹麦口味等等，很难和中国的传统制酒工艺或其它(比如茶)扯上什么关系。

我在少年时曾经喝过北京五星啤酒，开封汴京啤酒，还有青岛啤酒，而对于金星啤酒的了解完全是一次偶然的机遇。我曾经在冶金工业部一家直属企业供职多年，因为家庭原因来到郑州，不久我在原单位熟悉的一位朋友也来到了郑州，他叫周鸿亮，电话联系后，我知道他调来郑州的机构是金星啤酒厂。

在我印象里，这是一家并不起眼的村办企业。在一次小聚会中，周鸿亮为大家提供了金星啤酒厂生产的金星啤酒，这是我第一次喝金星啤酒，感觉口感和其它品牌的啤酒差别并不太大，也就没有留下太深的印象。

后来我应周鸿亮之约，还到金星啤酒厂走马观花的看了看，当时记得很清楚：金星啤酒厂的位置是在新郑路与陇海铁路立交桥的西北角，只要已过陇海铁路隧道，就会看到左手边上高高耸立的啤酒罐和金星啤酒厂的标志性口号，厂区不大，厂房也很小，唯一醒目的是那几个高耸的啤酒发酵罐。

我和周鸿亮因为各自都要谋生，又都上有老下有小，平时联系的很少。那时候为生存疲于奔命，也几乎无暇顾及彼此的工作状态和生活状况，只是偶尔电话联系，我也从他那儿知道了金星啤酒厂是一个村办企业。说实话，从一个部属大企业到这样一个小企业，这种落差是许多人无法想象的。当时我以为他不会待在金星啤酒厂太久，因为和原单位相比，这之间的体量差别实在是太大太大了。

好巧不巧，2026年7月4日，我应邀参加由郑州市散文学会组织的省会作家“金星啤酒采风”活动。这是时隔近三十年后，我又一次走进金星啤酒厂。当车辆驶出郑州市区我还纳闷：金星啤酒厂不是在陇海铁路桥西北角吗？怎么出城了？邻座的一位作家告诉我，金星啤酒厂早就搬迁了，搬到了新郑市的薛店工业区。

这让我一时有了好奇，金星啤酒厂新的厂房厂区会是一个什么样子呢？我的那位老朋友周鸿亮还在不在金星啤酒厂了？刚好可以看一看新厂房，也顺便打听一下老朋友的信息。

当车辆稳稳的停在金星啤酒厂办公楼前，我下车第一眼看到的不是办公楼，而是蓝天白云下，富有中国园林特色的水景和花园。虽然烈日炎炎，但转动的水车和吐珠撒玉的喷泉，与错落有致的太湖石与池塘，一起构成一幅安静和谐而又温润流畅的自然景观，让人心里不禁升起一丝丝的凉意。

在金星博物馆，一件件馆藏文物，一下子把人的眼光和思绪拉向了几千年前的中华大地。从制作精美的青铜器到上古轩辕剑，无一不显示中华文明的源远流长。我想：这馆藏内的文物与窗外的山水园林，仿佛与啤酒完全是截然不同的两个世界，但这些被融入了中国古典文化与园林气息的一景一物，应当是金星啤酒厂独具特色的企业文化的产物吧，足见其匠心的独特。

随着解说员的引导，我们又依次参观了金星啤酒厂的发展历程和未来规划。在自动化的生产车间里，这种面对面的实地走看和沉浸式的零距离接触，比任何形式的采访都来得真实可靠，这也为后面座谈交流的深度探寻提供了具体化的借鉴实体，让匠心精神不再是概念化的语言，而是有血有肉的真神再现。

联想到我最初对金星啤酒厂的印象，和眼前所见所闻的对比，金星啤酒厂的前世今生也就一目了然了。短短三十年，弹指一挥间，期间金星人所付出的努力和辛苦，我无法想象，也无法揣测，只有发自内心的敬佩和尊重。当金星啤酒厂李鹏李总重点介绍金星啤酒厂新开发的茶啤一体化的新型产品时，我的内心和眼睛一下子亮了起来，真的是太难得，太难得：这是把啤酒这款泊来品完全中国化了。

中国的茶品与茶文化，随着中国瓷器在世界各地的广泛流传而闻名世界。茶香与麦芽、啤酒花的有机融合，不仅仅是啤酒制作工艺上的一次革命，更重要的是，让啤酒这款泊来品穿上了中国服装，树立起中国品牌，让中国的茶文化在啤酒的泡沫中，散发出浓浓的中国风味。这是一群具有什么样情怀的人才有如此的创意和创新啊？啤酒还是那款啤酒，名字还是那个名字，商标也还是那个商标，但啤酒里的中国味更浓，更纯，更正！这是货真价实的中国肉身，也是货真价实的中国民族化品牌！

想想在啤酒行业里，有多少款啤酒制品，为了使其迈向洋人化，奴性十足，更多的强调异国的口味，就连广告也是一张一张的洋人面孔。而金星啤酒却采用了明显的民族化的文化营销思路与战略布局，这在曾经盛极一时的崇洋媚外的商业氛围中，能够保持这份清醒与认知显得尤为难能可贵。

从博物馆的藏品到啤酒的制作工艺流程与品牌打造，所贯穿于其中的文化精髓，始终在向世人说明金星啤酒和金星人的文化属性和饮食属性。从商代的青铜器到唐宋的酒樽与陶瓷，再到眼前的啤茶一体的金星啤酒，从古至今，从外到内，形成了一条清晰的中国文化的链条。这种脱胎换骨式的创新，没有中国文化作为根基或不具备真正的中国人的人文情怀的人，是无法做出并成就这番事业的。这种中国工匠、中国精神最具体的现时意义，就在于让中国人喝上了真正意义上的中国啤酒，而不再是欧洲化的德国式，或丹麦式，这是金星的骄傲，也是国人的骄傲。

近三十年来，金星人所获得的所有荣誉，也都在证明金星人所走的每一步，都是脚踏实地，不图虚名。中国人讲究名实相符，金星人做到了。朋友，你喝的是金星啤酒吗？不，你喝的是用中国人的手，采用中国工艺生产的有中国文化发酵酿制的中国美味佳肴：从冰糖葫芦到茉莉花茶，再到毛尖……这些最具中国特色的民俗传统色彩的饮品，不仅仅是产品名称的一次刷新，更是中国生产工艺与中国工匠精神的一次完美结合的体现。当我再一次回望厂区道路上方那句“为国人酿造一杯好啤酒”的横幅时，一下子理解了这句话的真正含义。

啤酒的种类原本就不多，我个人在日常生活中，几乎很少喝啤酒，认为这种泊来品与我们传统的白酒与黄酒不仅仅是口感上的差别，更多的是宴席文化的差别。我想起好多年前，周鸿亮曾经用自行车给我带来过一提金星啤酒，说是新品让我尝尝，我感觉口感还清爽，喝一口就有点沁人心肺，还有淡淡的苦香一体的啤酒花味。

我不是一个喝啤酒的常客，偶尔因为好奇会喝一些。掩倦沉思，回味参观过程，我并没有被现场解说员的语言所引导，她所带给我的或许只是一种经过语言加工的表象，或者是一种锦上添花式的客观陈述。我更多关注的是：支撑企业经营的战略规划和品牌打造的文化底气来自那里。

金星人用可见可分辨的事实告诉我：啤酒不再是外来的一个饮品名词，或是具有异国风味的酒精饮料，而是本土化，中国化的像茶叶一样可以进入千家万户，为人们带来清爽口感的日常生活用品。为此，金星人在努力，在付出，这是金星人的骄傲，河南人的骄傲，更是国人的骄傲，这份自豪感不是啤酒的新鲜口感所带给你的，而是这款啤酒的生产工艺背景下所蕴含的中国文化与中国工匠精神所带给你的那份独特享受。

论文可以造假，身份可以造假，唯有中国文化与工匠精神无法造假，也假不得。我曾经的印象是，金星啤酒不过是一个外来啤酒泊品的一个品种而已，更多的认知是所谓德国的配料，丹麦的口味，让人多少感觉有些洋里洋气。但今天的参观，让我在回望中，终于理解到金星博物馆馆藏文物所展示的真正意义所在。

一朵花，无论它来自哪里，只有扎根一方土地，才能开得鲜艳，开的真实。啤酒花也一样，金星啤酒厂在我国新疆有自己专属的啤酒花种植基地。啤酒的名字依然是泊来的一个名词，但它的内涵已经彻底没有了泊来品的口感和品性。这是出乎我的意料的，这种反差反而见证了金星啤酒扎根中原，扎根故乡沃土，为国人，为家人酿造一杯好啤酒的初心与情怀。

何以见得？请君品一口金星啤酒，啤酒的口感里已经没有了所谓的德国或丹麦口味，反而是中国人熟悉的冰糖葫芦，茉莉花茶，这份口感的变化也再一次说明了金星人在探索民族品牌和民族化的饮品上所做出的努力和探索，是值得被人称颂的。在经济大潮中，当一些商品还披着洋人的外衣，沾贴外国的商标而沾沾自喜时，金星啤酒厂已经从内到外有了华丽的转身和内在文化特质的脱胎换骨。

名字还是那个名字，啤酒也还是那个啤酒，但其中的工艺与口感已不再是那个有着异国洋味的产品，而是纯正不变的中国味儿。这让我深信，陇海路与新郑路交叉口西南角的金星啤酒厂的确已不复存在，它已成为郑州人的一页记忆或是一种回味。

我和周洪亮已多年未见，他是不是还在金星啤酒厂，我不知道。刚好陪同参观的金星啤酒厂党委宣传部的王二伟部长和我坐在一起，就顺便问起周鸿亮，他说周鸿亮已经是金星啤酒厂的老人了，现在任职集团办公室的副主任。这一瞬间，我忽然理解了周鸿亮为什么能几十年始终坚守在金星啤酒厂，因为他跟对了一个人，一个领导，跟对了一个团队，做对了一件事，也坚守了一份信念，坚守了一份值得自豪的和骄傲的事业。

也许是金星创始人的初心和理想、志向感动了他，亦或者是他从一开始就从内心理解创始人的初心和理想，因此他才作为金星人的一份子，和他的所有金星伙伴一起，为一份理想和事业坚持奋斗几十年，也明白金星在坚守什么？创造什么？在证明什么？这份贯穿始终的家国情怀，已在金星人身上体现得淋漓尽致，不做作，不标榜，只是默默的在做，在践行。

就这样，冰糖葫芦，茉莉花茶，毛尖等一个个人们耳熟能详的传统经典茶品，随着啤酒花的香味，堂堂正正的登上人们的餐厅和社交场合，让华夏大地乃至世界，到处都洋溢着金星啤酒的中国味儿。

作者简介：

仓超，仓颉后裔子孙，中国散文诗研究会会员、河南省作家协会会员、河南省礼仪文化发展促进会常务副会长、华夏长篇小说暨传记文学研究院常务院长、郑州市小说学会执行会长，郑州慈光(文化)书院联合发起人，东坡合香堂东坡读书会联合发起人。