低杂醇白酒团体标准发布大会在京举行，宣酒领衔起草三项团标_旅游资讯

低杂醇白酒团体标准发布大会在京举行，宣酒领衔起草三项团标

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2026-08-03 08:22:15

2026年7月30日，由中国食品工业协会主办、安徽宣酒集团承办的低杂醇白酒团体标准发布大会在北京举行。现场发布浓香型、芝麻香型、兼香型三项《低杂醇白酒质量要求》团体标准，由宣酒集团领衔起草，联合高校科研院所、行业专家历时多年完成。该标准填补了国内多香型低杂醇白酒统一判定与分级体系空白。

杂醇油是造成饮酒上头、口干、宿醉不适的主要因素，但行业长期缺乏覆盖主流香型的统一评判标准。此次发布的三项团标，从发酵、蒸馏到贮存全流程建立质量管控体系，明确量化指标与感官评价体系。

中国食品工业协会会长马勇在致辞中介绍了三项团标立项、调研、编制全流程，阐释标准出台对白酒产业规范化、健康化转型的核心价值。宣酒集团董事长李健表示，宣酒联合江南大学等科研机构持续攻关低杂醇工艺，已实现低杂醇产品规模化落地，未来将以团标为抓手推动低杂醇白酒产业生态建设。国家标准委原副主任崔钢从标准化建设角度，阐述了标准对白酒品质管控和消费者权益保护的意义。

在高峰对话环节，与会专家和酒企代表围绕低杂醇团标与品质评判逻辑、降杂醇工艺协同创新、市场消费培育等议题展开交流。

作为牵头单位，宣酒集团表示后续将配合中国食品工业协会开展标准宣贯、技术培训和工艺交流。

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