过完中伏，天气依旧闷热潮湿，很多人还在天天吃西瓜、冬瓜这类寒凉食材。

寒凉食物吃太多，容易堆积湿气、损伤脾胃，整个人困倦没精神、状态变差。

中伏后期养生，重在温润清淡、调养脾胃！

今天分享3道超适合现在吃的家常硬菜，鲜香不寒、温润适口、好消化，

家常简单，常吃身体轻松，安稳度过盛夏末伏！

一、口蘑炒肉

食材

口蘑300克、猪瘦肉200克、大蒜、生姜、生抽、蚝油、淀粉、食盐、食用油

做法

1、瘦肉切片，加生抽、淀粉、少许食用油抓匀，腌制5分钟，肉质更嫩滑。

2、口蘑洗净切厚片，开水焯水30秒，去除土腥味，捞出沥干备用。

3、热锅热油，下入肉片大火快速滑炒至变色，盛出备用。

4、锅底留油，姜蒜爆香，倒入口蘑翻炒，炒出菌菇鲜汁。

5、倒回肉片，加蚝油、少许食盐调味。

6、大火翻炒均匀入味即可出锅，鲜香味足、温润不燥、超级下饭。

二、南乳空心菜

食材

空心菜1大把、红腐乳2块、腐乳汁1勺、大蒜、小米辣、食用油

做法

1、空心菜摘掉老梗，洗净沥干水分；大蒜切末备用。

2、碗中把红腐乳压碎，加入少许腐乳汁调匀。

3、热锅大火热油，下入蒜末、小米辣爆香。

4、倒入空心菜快速大火翻炒至断生。

5、淋入调好的南乳汁，快速翻拌均匀。

6、炒至每根青菜都裹满酱汁即可出锅，风味独特、开胃解腻，伏天吃不腻。

三、丝瓜烧肉

食材

嫩丝瓜2根、五花肉200克、大蒜、生抽、蚝油、食盐、少许白糖、食用油

做法

1、五花肉切薄片；丝瓜去皮切滚刀块，清水浸泡防止发黑。

2、锅不放油，下入五花肉小火煸炒，炒出多余油脂。

3、加蒜末爆香，放生抽、蚝油、少许白糖翻炒上色。

4、倒入丝瓜块，大火翻炒均匀。

5、加少许清水，中小火焖煮2分钟，至丝瓜软烂入味。

6、少许盐调味，大火收浓汤汁即可，清甜鲜香、温润养胃、老少皆宜。