宜宾，坐落于中国白酒黄金三角的核心腹地，千百年来，长江与赤水河浸润着这里的每一寸土地，也滋养出代代相传的酿酒匠人。从选粮、制曲到窖藏，古老技艺薪火相传，终将一方水土的灵韵凝入杯中。江安县夕佳山镇旺发白酒厂，便扎根于此，从一间小小的作坊起步，用十余年的坚守，书写了一段关于传承与品质的故事。

子承父业，小作坊里的大情怀

故事要从2008年说起。那一年，李师傅跟随年近九旬的父亲来到江安县夕佳山镇谋生。父亲是一名老共产党员，一辈子与酒打交道，将传统酿酒技艺视为安身立命的根本。初到时不过是一间很小的酿酒作坊，设备简陋，规模不大，但父子俩心里有一个朴素的信念——把酒酿好，对得起喝酒的人。

酿酒技艺靠的是口传心授、日复一日的实践。李师傅继承了父辈积累多年的传统酿造技艺，从选粮、制曲、发酵到蒸馏，每一个环节都严格遵循古法。同时也在实践中不断摸索提升。这一做，就是整整十年。

从作坊到酒厂，品质立身

十年没白做。2018年，凭借多年积累的口碑，李师傅正式创办了旺发白酒厂。从家庭作坊到正规酒厂，变的是规模和名号，不变的是对品质的标准。酒厂地处宜宾白酒黄金产区，水土气候得天独厚，但真正让旺发白酒在当地站稳脚跟的，还是那份"做好每一滴酒"的实在。

2019年4月，李师傅考取了酿酒师职业资格证书。在当地，旺发白酒以纯粮酿造、口感醇正著称，李师傅的人品和酒品一样，乡亲们都信得过。

"糟溪酿"应运而生，品牌化迈出关键一步

好酒也怕巷子深。随着口碑积累，李师傅意识到光有好品质还不够，还需要一个品牌，让更多人喝到这杯酒。2024年，他正式注册了"糟溪酿"品牌，顺手拿下了"糟溪酿.商标"域名，为长远发展铺了路。

一年后，糟溪酿系列酒上市。这款酒在当地婚庆寿宴、红白喜事中很受欢迎——宴席上摆一瓶好酒，是对宾客的尊重，也是对生活的祝愿。糟溪酿凭着稳定的品质和亲民的价格，逐渐成为当地百姓办酒席的热门选择。

第一届白酒狂欢节，门庭若市

2025年国庆节，糟溪酿举办了第一届白酒狂欢节。活动虽然只有几天，但现场门庭若市，酒友从四面八方赶来，单日营业额突破万元。对于一家扎根乡镇的酒厂，这份热闹与认可，是十余年酿酒最好的回报。

不忘初心，继续前行

从2008年的小作坊到今天的"糟溪酿"品牌，旺发白酒厂走过的路不算长，但每一步都走得踏实。没有花哨的营销，没有夸张的包装，有的只是酿酒人手上的老茧和对品质的坚持。正如李师傅常说的："十年磨一剑，让酒友们喝到放心的酒。

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如果您也是一位爱酒之人，不妨到夕佳山镇走一走，到旺发白酒厂坐一坐，品一品这杯来自白酒黄金腹地的纯粮佳酿。