俗话说“气血不足百病生”，很多人以为补气血得到秋冬，其实三伏天才是气血亏得最厉害的时候。天热出汗多，津液和气血都在往外耗，加上女人每个月那几天、操持家务操心费力，本来就亏虚的身体更是雪上加霜。到了秋冬，手脚冰凉、脸色发白、浑身没劲，这些都是气血没养好的表现。

很多姐妹到了夏天就喜欢喝绿豆汤、吃苦瓜，觉得清热解暑。这两样东西确实能清热，但都是寒性大的食材。气血不足的人，脾胃本来就虚，再吃这些寒凉的，等于雪上加霜。绿豆汤偶尔喝一碗解解暑还行，天天当水喝就不对了。

中伏养气血，别总想着清热，得想办法把气血补上来。今天推荐3道汤水，都是温补的好东西，做法也简单，一周喝上两三次，把气血补旺了，气色自然就好了。

一，山药鸽子汤

民间有句话叫“一鸽胜九鸡”，听着夸张，但鸽子肉的营养确实不赖。鸽子肉性子平和，不寒不燥，特别适合女人滋补。山药健脾益气，脾是气血生化之源，脾好了，气血自然就足了。两样一起炖，汤鲜味美，温补不上火。

1、鸽子一只，宰杀干净，去头去爪尖，剁成大块。凉水下锅，加姜片和料酒，大火烧开后撇净浮沫，捞出来冲洗干净。这一步不能省，焯水焯透了，汤才清亮，腥味才去得干净。

2、把焯好的鸽肉放进砂锅，加姜片和葱段，倒入足量的热水。大火烧开后转小火，慢炖40分钟，炖到鸽肉能用筷子轻松扎透。

3、山药刮去外皮，切成小段，放入清水中浸泡防止氧化变黑。等鸽肉炖好了，下山药段，继续炖15到20分钟，炖到山药软烂、汤色变浓。

4、加盐和几粒枸杞，再煮两分钟就关火。这道汤不用放太多调料，原汁原味最好喝。汤色清亮，鸽肉鲜嫩，山药绵软，喝上一碗，浑身暖和。

小贴士： 买鸽子要选老鸽子，鼻子颜色深的那种，炖汤才香。嫩鸽子适合烤着吃，炖汤味道淡。山药去皮的时候戴上手套，不然黏液沾到手上会痒。鸽子汤炖好以后，把上面的浮油撇掉，喝起来更清爽。

二，桂圆红枣鸡蛋汤

桂圆和红枣是女人补气血的两样宝贝。桂圆性温味甘，补益气血、养心安神。红枣补中益气、养血安神。配上荷包蛋一起煮，早餐或者下午加餐来上一碗，暖胃又补血。

1、红枣洗净，用剪刀在表面剪几个口子，这样煮的时候甜味更容易出来。桂圆干去壳取肉，备用。

2、锅中加水，放入红枣和桂圆肉，大火烧开后转小火煮10分钟，把红枣和桂圆的甜味充分煮出来。

3、转最小火，把鸡蛋一个一个打入锅中，不要搅动，让鸡蛋慢慢凝固成型。等蛋白凝固以后，转中火煮两三分钟，煮到自己喜欢的熟度。喜欢吃溏心蛋的就少煮一会儿，喜欢吃全熟的就多煮一会儿。

4、加入少许红糖或者冰糖调味，红糖补血效果更好。撒上几粒枸杞，再煮一分钟就可以关火了。这碗糖水，红枣香甜，桂圆软糯，荷包蛋嫩滑，喝上一碗，从嗓子暖到胃里。

小贴士： 桂圆干要选肉厚核小的，味道更甜。红枣要选个头饱满、颜色红亮的。打荷包蛋的时候，锅里的水要保持微开的状态，水太滚了会把蛋冲散。红糖不要放太多，桂圆和红枣本身就有甜味。

三，酒酿红枣枸杞蒸苹果

酒酿也叫醪糟，是用糯米发酵而成的，富含维生素和氨基酸，有活血化瘀、补气养血的功效。苹果性平味甘，生津润肺、健脾益气。加上红枣和枸杞一起蒸，酸甜可口，女人吃了特别好。

1、苹果洗净，从顶部切开，用勺子挖去中间的核，做成一个苹果盅。注意不要把底部挖穿了。

2、红枣洗净去核，切成小丁。枸杞用清水稍微冲洗一下。把红枣丁和枸杞填入苹果盅里。

3、在苹果盅里加入两勺酒酿，酒酿的汤汁也要一起加进去。盖上切下来的苹果盖子。

4、把苹果放入碗中，上蒸锅，大火烧开后转中火蒸15到20分钟，蒸到苹果变软、酒酿的香味充分渗入苹果中即可。

5、蒸好以后，打开苹果盖子，撒上几粒枸杞点缀，趁热吃。苹果软糯香甜，酒酿的醇香和红枣的甜味融合在一起，酸甜可口，特别开胃。

小贴士： 苹果要选个头大一点的，好挖核。酒酿要选汤汁多的，蒸出来口感更好。如果喜欢更甜一些，可以在蒸的时候加一小块冰糖。这道甜品凉了也好吃，但女人吃还是趁热好，温补的效果更好。

中伏这20天，是女人补气血的黄金期。山药鸽子汤温补气血，桂圆红枣煮荷包蛋养血安神，酒酿红枣枸杞蒸苹果活血养颜，这三道汤水换着花样做给自己吃，把气血补旺了，气色自然就好了。别总想着吃苦瓜绿豆清热，先把气血养足了，才是正道。