西瓜，明明是盛夏成熟的瓜果，为何李时珍在《本草纲目》中将其称作寒瓜呢？广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师黄楚燕介绍，这是因为西瓜汁水清冽、性寒生津，天生可驱散暑天燥热，古人更将西瓜清热之功比喻为“天生白虎汤”。西瓜既是日常鲜果，也是一味经典药食同源的佳品。其性味甘寒，中医归心、胃、膀胱经。平日里常用来调理暑热烦躁、口干咽干、咽喉肿痛、小便短黄、心火旺盛、口舌生疮。现代研究表明，西瓜富含瓜氨酸、多种维生素以及电解质，可以快速补充夏季出汗流失的水分，促进水分代谢，缓解高温带来的燥热感，对夏日上火、面部燥热泛红都有很好的舒缓作用。瓜瓤可以直接生食榨汁；削去外层深绿色硬皮和内层红色瓜瓤，取中间青白色部分晒干，即为中药材西瓜翠衣；瓜子也可入药食用。

推荐食疗方

西瓜翠衣双花饮

食材

西瓜翠衣30g（若为鲜品，可用100～150g）、西瓜果肉适量、金银花6g、菊花6g、甘草3g，冰糖少许。

做法

1.西瓜削去外层深绿色硬皮和内层红色瓜瓤，取中间青白色翠衣部分，切小块；红色果肉挖出，切小块备用。金银花、菊花、甘草用清水快速冲洗干净。

2. 西瓜翠衣、金银花、菊花、甘草一同放入锅中，加入600～800ml清水，大火烧开后转小火慢煮20分钟。

3. 煮好后滤掉药渣，放凉至常温，再放入西瓜果肉。也可静置冷藏片刻饮用，不建议加冰块冰镇。

点评

清暑泻火、疏风利咽、生津利尿。有助于缓解大暑时节风热上火、口干咽痛、满脸燥热、心烦失眠、小便黄少。

整道茶饮药性柔和，清暑而不伤正气。温馨提示脾胃虚寒、阳虚怕冷、腹泻者及经期女性应慎用或咨询医师。

甘草长期大量服用可能引起水钠潴留，高血压、水肿患者若需长期饮用，建议咨询医师调整配方。

文 | 实习生 思思 记者 林清清 通讯员 刘庆钧

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