三伏天气温高，很多人贪凉爱喝寒凉的绿豆汤，短期解暑，久喝容易损伤脾胃阳气。早上脾胃运化最活跃，喝一碗炒制的姜米茶饮，温而不燥，驱散体内积攒的湿寒，代谢身体多余废水，把脾胃调养结实，减少浑身沉重、大便稀溏、怕冷怕凉的困扰，安稳度过伏天。

1.陈皮姜米茶

食材

大米40克、生姜25克、陈皮6克，清水600毫升

制作步骤

1. 大米淘洗干净，沥干水分；生姜洗净切成细丝；陈皮掰碎。

2. 无油无水的锅，下入大米，小火不停翻炒，炒至米粒微微发黄变焦香。

3. 放入姜丝、陈皮碎，继续小火翻炒3‑5分钟，炒出香味关火放凉。

4. 每次取炒好的原料适量，放入锅中加清水，大火煮开转小火煮10分钟。

5. 滤出茶汤，温饮即可。

作用

炒米健脾养胃，收敛脾胃湿气；生姜温散体内寒邪；陈皮理气燥湿。早上饮用，改善湿气重带来的腹胀、肚子发凉，帮助排出身体多余废水，理顺脾胃气机，湿寒重、饭后胀气很适合喝。

2.紫苏姜米茶

食材

大米40克、生姜20克、干紫苏5克，清水600毫升

制作步骤

1. 大米洗净沥干，生姜切细丝，紫苏剪碎备用。

2. 干锅小火倒入大米，不断翻炒至米粒金黄焦香。

3. 加入姜丝继续翻炒3分钟，最后放入紫苏翻炒1分钟立刻关火，防止紫苏炒焦。

4. 放凉之后分装保存，每次取适量，加水下锅煮10分钟。

5. 过滤残渣，取茶汤温热饮用。

作用

炒米固护脾胃；生姜驱散伏天潜藏的寒湿；紫苏解表化湿。夏天经常待空调房、吹冷风，容易浑身发沉、胃里发闷。这款茶可以排湿散寒，缓解脾胃受寒带来的不适感，晨起喝一身舒畅。体质容易阴虚火旺不宜长期天天喝。

3.红枣姜米茶

食材

大米40克、生姜20克、红枣3颗，清水600毫升

制作步骤

1. 大米淘洗沥干，生姜切丝，红枣洗净剪开去核。

2. 干锅小火把大米炒到金黄出香。

3. 加入姜丝、红枣，小火翻炒4分钟，炒干部分水汽，放凉收纳。

4. 每次取一部分，加清水入锅，煮开后小火煮12分钟。

5. 滤出茶汤，温饮，红枣也可以吃掉。

作用

炒米健脾固胃；生姜温化寒湿；红枣补中益气。适合三伏出汗多、脾胃虚弱，手脚偏凉、精神疲惫人群。早上喝既能排湿寒废水，又温和补益脾胃，补而不燥。体内火气重，红枣要减少用量。

4.薏米姜米茶

食材

大米30克、炒薏米20克、生姜25克，清水650毫升

制作步骤

1. 大米、炒薏米沥干水分，生姜切细丝。注意要用炒薏米，生薏米偏寒凉。

2. 干锅小火，先下大米、炒薏米一起翻炒，不停翻动炒至米粒微黄。

3. 下入姜丝继续小火翻炒4分钟，炒干水汽，闻到浓郁米香即可关火放凉。

4. 每次取适量，加水入锅，大火烧开，小火煮12分钟。

5. 滤掉残渣，取茶汤趁热温服。

作用

炒薏米利水祛湿，排出身体多余废水；炒米养护脾胃，减少薏米对肠胃刺激；生姜驱散湿寒。伏天身体浮肿沉重、大便黏腻，晨起一杯，健脾祛湿散寒，让脾胃变得扎实有力。阴虚口干的人不要连续大量饮用。

温馨提示

四款茶饮适合早上温饮，不建议晚上大量喝；阴虚火旺、经常口干口苦上火的人群不宜长期饮用；食疗仅日常调养，不能替代药物。