老辈人常说“伏天养脾，一年少累”。中伏高温高湿，湿气最容易困住脾胃，很多人吃一点就胀、浑身发懒、脸上出油发黄、嘴巴发黏，长期脾虚还会暗沉长斑、气色差、老得快。

寒凉瓜果、冰饮、重油重辣都会加重脾虚，今天的养脾好物是茯苓，药性平和，祛湿不伤正气，健脾固本，还能养血润肤。连续吃一个月，湿气排空、脾胃强健，气色红润透亮，整个人看着年轻不少，老少都能吃，下面分享4道家常吃法，做法简单日常就能做。

第一道：茯苓山药蒸糕

食材

茯苓粉20g、铁棍山药2根、糯米粉50g、少量红枣、少许白糖

制作步骤

1. 山药去皮切段，上锅大火蒸20分钟至一戳就烂，取出压成细腻山药泥。

2. 山药泥里倒入茯苓粉、糯米粉、白糖，分次少量加水，揉成不粘手的光滑面团。

3. 面团分成均等小剂子，按压成小圆糕，表面放上去核红枣点缀。

4. 蒸锅水烧开，放入糕饼中火蒸15分钟，放凉即可食用，当作早餐、点心都合适。

食用作用

健脾祛湿双管齐下，山药温补脾胃，茯苓化解体内伏湿。长期吃改善饭后腹胀、食欲不振，湿气不再堆积，脸上油腻、浮肿慢慢消退，气血循环变好，肤色均匀透亮。

第二道：茯苓薏米瘦肉汤

食材

茯苓30g、炒薏米20g、猪瘦肉200g、生姜2片、红枣2颗、食盐少许

制作步骤

1. 炒薏米、茯苓清水冲洗干净，提前浸泡20分钟；瘦肉切小块冷水下锅，加姜片焯水，撇净浮沫温水冲净。

2. 砂锅放入瘦肉、茯苓、薏米、姜片、红枣，加满清水大火烧开。

3. 转小火慢炖50分钟，出锅前加少量食盐调味，无需其他重调料。

食用作用

中伏祛湿养脾经典汤品，炒薏米寒性降低，搭配茯苓深层运化脾胃湿气。改善身体沉重、大便黏马桶，脾虚气血不足引起的面色蜡黄，每周喝三次，由内调理气色。

第三道：茯苓小米养胃粥

食材

茯苓15g、小米80g、南瓜一小块、枸杞少许

制作步骤

1. 小米淘洗浸泡10分钟；南瓜去皮切小丁，茯苓碾碎更容易出味。

2. 锅中清水烧开，下入小米、茯苓碎，小火熬煮25分钟，期间不时搅拌防止糊底。

3. 加入南瓜丁继续熬10分钟，煮至南瓜融化、粥体绵密，关火撒枸杞焖5分钟。

食用作用

温和滋养脾胃，适合脾胃虚弱、容易反酸乏力的人。茯苓化解伏天湿浊，小米保护胃黏膜，长期早晚喝粥，脾胃运化能力提升，气血充足，皮肤不干不暗沉，素颜也有光泽。

第四道：茯苓蒸南瓜

食材

茯苓粉15g、老南瓜一块、少量冰糖

制作步骤

1. 南瓜去皮去籽，切成厚片平铺盘中，表面均匀撒上茯苓粉，放上几颗冰糖。

2. 蒸锅水开后放入南瓜，中火蒸20分钟，蒸至南瓜软糯入味即可。

食用作用

清淡低脂，健脾润燥无负担。南瓜补中益气，茯苓疏通脾胃湿气，缓解中伏闷热带来的心烦、胃口差。湿气不堵气血，脸部暗沉、黄气慢慢褪去，坚持吃气色红润显年轻。