这菜简单好吃又丰盛！主食肉菜一锅端，下班就做它！_旅游资讯

创始人

2026-07-31 04:07:40

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第3759天

谢谢你的点阅与分享

要说能提高做菜效率和幸福感的好东西，少不了牛肉丸。

想偷懒时直接清水煮了配沙茶酱，饱腹低负担；

工作日晚上回家来不及备菜炒菜，有它直接省去了处理肉类的烦恼，下锅一炒香气汹涌，饭张力拉满

当然，必须是潮汕牛肉丸才能担此重任！

含肉量高达90%，淀粉含量<2%，把它丢进锅里增香才是真材实料，能带来肉汁在口中炸开的鲜美体验~

今天这一锅就全靠它撑起风味大梁——

牛肉丸土豆煲

虽然都是家里的常备菜，但按这个法子做，绝对能让你多吃一碗饭😋

潮汕牛肉丸自带鲜美，猛火快炒，一下就能勾出肉香！

而土豆和青椒，既不会抢风头，又能激出鲜辣爽意，抚慰你的饥肠辘辘~

调味除了生抽蚝油外，特地添了一味沙茶酱。

兼具咸、甜、鲜、辣的它，自带很强的渗透力，简单来一勺就能让菜的风味立马在家常炒菜里脱颖而出。

搭配米饭吃，不仅鲜爽带劲，扎实的牛肉丸吃起来也是相当有饱足感~

戳视频，和我们一起感受牛肉丸的Q弹↓

潮汕牛肉丸1袋土豆1个

青椒1根葱蒜适量

【1】调酱汁

碗中加入生抽、蚝油、沙茶酱、白胡椒、清水，搅拌均匀备用。

【2】焖土豆

砂锅油热下蒜粒爆香，然后放入土豆，炒至表面微微变色后加入一半酱汁，加盖焖煮5分钟。

【3】加入牛肉丸

5分钟后开盖，加入牛肉丸和剩下的酱汁，继续加盖焖10分钟；

10分钟后开盖，放入青椒继续焖2分钟，开盖撒上葱花即可。