【视频】竹笙裹龙虾鲜上加鲜！深圳潮江春名厨刘文标龙虾竹笙卷教程来了 | 名店名厨教你做粤菜
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2026-07-31 03:41:04
本期深圳潮江春深航店总厨刘文标分享龙虾竹笙卷完整做法。食材选用澳洲龙虾、泡发竹笙，搭配新鲜九节虾捶打成虾泥制馅。泡发竹笙剪开，将龙虾虾胶馅料酿入竹笙内卷成型。搭配烘干龙虾膏增香，淋在蒸好的竹笙卷上即可上桌。
在家不妨试试这道龙虾竹笙卷，龙虾配竹笙、九节虾泥，三层鲜叠在一起，鲜爽清甜。
第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛8月在河源举行，期待你的参与。
视频统筹 | 何奔
拍摄 | 林添杰 实习生 刘依燃
剪辑 | 秦梓茁 实习生 刘依燃 彭泽祥
文字 | 聂粤 吴奕镇
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