很多人常年脾胃偏寒，再加上夏天长期待在空调房，贪食冷饮，寒气悄悄淤积在体内，容易畏寒怕冷、饭后腹胀，气血生成不足，整日疲惫提不起精神。

生姜就是十分接地气的纯阳食材，辛温散寒，温暖脾胃，推动气血运转。搭配几样家常食材简单烹制，温而不燥，不用大补药材，隔天吃上一次，慢慢驱散体内寒气，养好脾胃补足气血，日常不容易疲惫，浑身充满力气。

一、干姜红枣炖羊肉

食材

羊肉450g、干姜6片、红枣5颗、枸杞少许、葱段、料酒、食盐

制作步骤

1. 羊肉切成大块，冷水下锅，加入葱段、少许料酒，大火煮开，撇去表面血沫，捞出用温水冲洗干净。

2. 干姜切片，红枣洗净去核，避免燥热上火，枸杞冲洗备用。

3. 砂锅中放入羊肉、干姜、红枣，加入足量的热水，大火烧开。

4. 转最小火慢炖90分钟，炖至羊肉软烂入味。

5. 最后放入枸杞，加适量食盐调味，再焖5分钟即可出锅。

功效作用

羊肉温补元气，干姜驱寒暖脾，红枣滋养气血。三者慢炖，驱散脾胃深处的寒气，改善脾胃虚寒引起的腹痛、手脚冰凉，增强身体阳气，补足亏虚气血，缓解长期体虚乏力。

二、醋泡姜花生

食材

嫩生姜250g、红衣花生150g、陈醋300ml、少许冰糖

制作步骤

1. 嫩生姜洗净，彻底晾干表面水分，切成薄片；花生洗净，放入锅中干炒熟，放凉备用。

2. 准备无油无水的密封玻璃罐，先放入姜片，再倒入放凉的熟花生。

3. 陈醋里面放入少量冰糖，搅拌融化，放凉之后倒入罐中，没过所有食材。

4. 盖上盖子密封，放入冰箱冷藏浸泡7天。

5. 每天早餐取几片姜和几粒花生直接食用即可。

功效作用

醋可以缓和生姜的辛辣，减少燥热，花生养胃补血。晨起少量食用，升发阳气，健脾促消化，促进气血循环，改善晨起困倦、脾胃怕冷，长期吃精神更充沛。

三、桂圆干姜煮鸡蛋

食材

桂圆8颗、干姜3片、鸡蛋2个、红枣3颗、红糖少许、清水适量

制作步骤

1. 鸡蛋冷水下锅，煮8分钟，捞出过凉水，剥去蛋壳，用牙签在蛋白扎一些小孔方便入味。

2. 桂圆去壳，红枣去核洗净，干姜切片备用。

3. 锅中加入清水，放入干姜、桂圆、红枣，小火煮15分钟，煮出食材味道。

4. 放入剥好的鸡蛋，加入少许红糖，继续小火煮8分钟。

5. 关火之后不要捞出，焖10分钟充分入味，吃蛋喝汤。

功效作用

干姜暖脾胃散寒气，桂圆养心补血，鸡蛋补充营养。这道食疗温润滋补，改善寒气重导致的气血运行迟缓，缓解心慌乏力，手脚常年冰凉，让全身气血运转更顺畅。

四、姜汁撞奶

食材

新鲜老姜1块、全脂纯牛奶250ml、白糖适量

制作步骤

1. 老姜去皮切成小块，放入破壁机打碎，用纱布过滤，滤出纯姜汁大约25毫升，倒入碗中备用。

2. 牛奶加入少许白糖，小火加热至75‑80度，微微冒热气，不要完全煮沸。

3. 拿起装牛奶的容器，距离姜汁碗20厘米高度，快速把牛奶冲入姜汁碗里。

4. 冲好之后不要搅动，盖上盖子静置10分钟，自然凝固成型。

5. 凝固之后直接食用，温热吃效果更佳。

功效作用

姜汁温中止呕、驱散胃寒，牛奶滋养脾胃，补充钙质和蛋白。口感温润香甜，呵护脾胃阳气，改善胃寒引发的胃部隐痛，促进营养吸收，气血慢慢充盈，不容易疲惫犯困。