原创后天大暑，一定要滋阴，早餐牛奶豆浆换成它，坚持喝，清内热补虚_旅游资讯

创始人

2026-07-26 13:00:13

我婆婆李阿姨昨天晚上就把银耳泡上了，说后天大暑得开始喝这个银耳百合羹了，让我把早上的牛奶先停一停换成这个，我赶紧来给大伙唠唠。

【银耳百合羹】

【食材准备】

银耳一朵，干百合20克，红枣四五颗，枸杞一小把，冰糖适量，清水足量

【制作步骤】

1. 银耳提前一晚上冷水泡发，泡到完全张开变得软软大大的，然后把根部那个黄色的硬蒂剪掉不要，撕成小朵越小越好，碎一点煮出来更容易出胶

泡银耳千万别用热水泡啊，热水泡的银耳口感发脆煮不出胶质来的，一定要冷水慢慢泡一夜才行嘞。

2. 干百合也提前泡两个小时泡软了洗干净，红枣掰开去核

3. 砂锅或者炖锅里加足够多的水，把撕碎的银耳放进去，大火烧开转最小的火慢慢炖，这个过程至少要一个半小时，中间不要揭盖子

4. 炖到银耳完全变透明了汤变得粘稠了能看到明显的胶质了，就把百合和红枣放进去继续炖二十分钟

5. 最后五分钟放枸杞和冰糖，搅匀了就行

现在这个季节正好是大暑前后最需要滋阴的时侯，我家老人说早上起来空腹喝一碗温热的银耳百合羹，比喝牛奶豆浆都养人，特别适合那种阴虚体质容易上火口干的人，还有就是皮肤干燥起皮的，喝一段时间皮肤状态会有变化的嘞，我婆婆就是活招牌六十多岁的人皮肤还水灵灵的。

我家那位以前嫌银耳没味道不爱喝，现在每天早上主动盛一碗说喝了嗓子舒服一整天，娃儿也爱喝加了红枣甜甜的，大伙也试呗把早餐换成这个坚持喝半个月自己感受一下变化，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。