肉丝木耳面疙瘩汤的家常做法，手把手一步步教会大家！超详细步骤图！_旅游资讯

创始人

2026-07-26 09:55:03

夏季饮食应该注意适当多食甘、淡、滋润养生的食品。

若早晚做上一锅面疙瘩汤是最好不过的了，又美味营养还暖脾胃。

我家每次做满满一锅，都能被吃得精光。

需要食材：猪肉60克，面粉90克，鸡蛋1枚，胡萝卜15克

做法步骤：

1.猪肉切细丝，加少许淀粉、生抽抓匀腌渍5分钟

2.胡萝卜、西葫芦分别切成小丁，木耳切成碎末

3.鸡蛋液搅匀

4.热锅注入油，快速炒至肉丝八分熟即可

5.加入胡萝卜丁、西葫芦丁一起翻炒一分钟盛出

6.用底油将葱花爆香后，注入4碗高汤或清水

7.在煮烫的时候，将自来水龙头调至最小，细如粉丝装即可，滴入碗中，用筷子快速调拌面粉，拌成很小的絮状即可，当然如果您喜欢吃大一点的疙瘩面，也可以拌大一点

8.锅中汤正好煮开放入木耳和炒熟的肉丝、胡萝卜、西葫芦。再倒入絮状面片，搅匀

9.将蛋液浇在疙瘩面汤中

10.加入盐调味，即可关火

小贴士：面疙瘩不要早早调拌出来，调的过早，絮状面片湿度深入面粉中会结成大块，不容易熟透