我婆婆李阿姨今天一早就去早市了，回来拎了一堆东西进门就喊我，说后天大暑了这三样必须安排上，这老鸭冬瓜汤、醋泡姜、小米南瓜粥啊，我学会了赶紧来给大伙唠。

【第一样：老鸭冬瓜汤】

【食材准备】

半只老鸭，冬瓜一大块带皮的约一斤，姜片四五片，料酒一勺，盐适量，葱结一个

【制作步骤】

1. 老鸭剁成块洗干净，冷水下锅加料酒和姜片焯水，煮开了撇掉那些浮沫血水，焯个五分钟捞出来冲洗干净

2. 冬瓜不去皮切成大块，我婆婆特别强调冬瓜皮利水祛湿比肉还管用嘞千万别削掉

3. 砂锅里加足量热水，把焯好的鸭块和姜片葱结一起放进去，大火烧开转小火慢炖一个小时

4. 一个小时以后把冬瓜块放进去继续炖二十分钟，冬瓜变透明了加盐调味就行了

【第二样：醋泡姜】

【食材准备】

嫩姜一块约200克，陈醋或者米醋能没过姜的量，密封玻璃瓶一个，少许盐

【制作步骤】

1. 嫩姜洗干净不用去皮，切成薄片越薄越容易入味

2. 切好的姜片撒少许盐腌十分钟，把表面的水分杀出来一些

3. 腌好了用厨房纸擦干表面水分，装进玻璃瓶里

4. 倒入陈醋没过姜片，盖紧盖子放冰箱里泡三天就能吃了

5. 每天早上吃两三片就够了配着早饭一起吃

【第三样：小米南瓜粥】

【食材准备】

小米一小碗，贝贝南瓜半个或者老南瓜一块，清水足量

【制作步骤】

1. 小米淘洗两遍就行了别洗太多次把表面营养洗掉了

2. 南瓜去籽切成小块，贝贝南瓜可以带皮老南瓜要去皮

3. 锅里加水烧开把小米倒进去，大火煮开了转小火，同时把南瓜块也放进去一起煮

4. 小火熬三十分钟，南瓜煮化了小米也开花了粥就浓稠了，不用加糖南瓜本身就甜

我家那位最爱喝那个老鸭冬瓜汤一顿能喝三碗，娃儿爱吃小米南瓜粥甜甜糯糯的，大伙也试试呗后天大暑别忘了吃这三样，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。