马上迎来中伏，雨水多湿度大，闷热的天气很容易让湿气堆积在体内。很多人晚餐吃得油腻寒凉，久而久之就会身体沉重、腹胀不消化、大便黏腻不通畅。

荷叶是中伏绝佳的时令食材，能够清暑化湿、升发脾胃清气，比起单纯吃冬瓜，祛湿的同时还可以清解暑热。晚餐换几道荷叶美食，清淡少油，慢慢排出体内湿气，脾胃运化更顺畅，排便也更加规律轻快。

一、绿豆荷叶粥

食材

干荷叶1张、绿豆40克、大米80克、清水适量

制作步骤

1. 绿豆提前浸泡3小时，大米淘洗干净浸泡15分钟，荷叶冲洗干净。

2. 锅中加水，放入荷叶，大火煮8分钟，煮出荷叶清香后捞出荷叶。

3. 将绿豆、大米下入荷叶水中，大火煮开。

4. 转小火慢熬35分钟，熬至米粒开花、绿豆软烂，粥体浓稠即可。

功效作用

绿豆清热解暑，荷叶利水祛湿。作为晚餐主食，清淡易消化，减轻肠胃负担，祛除体内暑湿，改善身体浮肿、大便黏腻，舒缓三伏闷热带来的心烦燥热。

二、荷叶包饭

食材

新鲜荷叶2张、糯米125克、大米125克、玉米粒、毛豆、南瓜、香菇、少许生抽、食用油

制作步骤

1. 糯米、大米混合淘洗干净，加水蒸熟成米饭备用。荷叶清洗干净，用开水烫软。

2. 南瓜、香菇切小丁，和玉米粒、毛豆一起下锅，少油翻炒至八分熟，加少量生抽调味。

3. 炒好的时蔬丁倒入蒸好的米饭当中，充分翻拌均匀。

4. 取荷叶平铺，放入调好的米饭，包裹严实。

5. 放入蒸锅，大火蒸15分钟，充分蒸出荷叶香气即可。

功效作用

荷叶清香醒脾，杂粮时蔬膳食纤维丰富。理气除湿，促进肠道蠕动，改善脾胃湿气重引起的积食腹胀，吃完肠胃轻松，排便通畅。

三、荷叶薄荷茶

食材

干荷叶5g、薄荷叶3g、清水适量

制作步骤

1. 荷叶、薄荷叶简单冲洗，去除表面浮尘。

2. 锅中加水烧开，先放入荷叶小火煮6分钟。

3. 放入薄荷叶，关火焖泡4分钟。

4. 滤掉叶片，放温之后即可饮用，不建议加糖。

功效作用

荷叶利水消胀，薄荷疏风清暑。饭后喝一杯，缓解饭后腹胀油腻感，清暑醒脑，帮助代谢多余水湿，缓解浑身困重、头脑昏沉。

四、荷叶蒸排骨

食材

干荷叶1张、排骨300克、生姜、生抽、少许蚝油、淀粉

制作步骤

1. 排骨清洗干净，浸泡15分钟去除血水，沥干水分。

2. 排骨中加入姜丝、生抽、蚝油、少许淀粉抓匀，腌制20分钟入味。

3. 荷叶泡软铺在盘中，把腌好的排骨平铺在荷叶上面。

4. 上面再盖一小片荷叶，水开后上锅大火蒸30分钟即可。

功效作用

清蒸做法少油不腻，荷叶吸附油脂、化解湿浊，排骨补充蛋白滋养身体。祛湿而不伤正气，避免伏天吃肉滋腻生湿，开胃健脾胃，适合中伏晚餐少量食用。