今年5月,位于遵义红军街的“佰味董酒·生活馆”正式营业,这里设有非遗工艺展厅、日咖夜酒休闲区、文创伴手礼区、红色全景打卡区、主题社交沙龙五大功能板块,将董酒健康文化与佰草纸、竹编等贵州非遗文化以及遵义红色文化相融合,是集白酒文化展示、董酒勾调互动体验、董life系列生活文创产品等于一体的复合型业态空间。
游客在这里不仅能购买、品味董酒系列产品,还能品味融入了董酒系列产品的咖啡、奶茶、特调酒等。该生活馆咖啡师肖力源介绍说,生活馆里推出了多款包含董酒的饮品,以一款巧克力特调为例,400毫升饮品里是含有10毫升董酒小董密。
生活馆还增设了新形式互动文化演出,以及自助阅读等城市共享休闲功能区,让游客和市民在轻松愉悦的氛围中感受中国白酒的魅力,实现董酒与游客的零距离,这是董酒主动走向市场、走向年轻群体的又一成功实践。
近年来,遵义市积极引导酒企打造特色年轻化产品,鼓励酒企进行产品差异化创新,针对年轻群体、女性群体、老年群体开发“低度化”、“风味化”、“小瓶装”、“美颜型”、“保健型”产品,优化口感的柔和度与易饮性,扩大消费群体。在保留核心产品的同时,推出“新式白酒”子系列,实现“传统根基+年轻适配”的平衡。
不止于新场景打造,今年上半年,贵州董酒股份有限公司根据市场调研和消费需求,结合董酒国密工艺体系优势,推出了密藏清雅董香,包装选用紫色寓意“紫气东来”,酒瓶为蒙砂半透明,在光影下酒体若隐若现,深受消费者欢迎。
贵州董酒股份有限公司副总监徐海燕介绍说:“清雅董香选用纯甜感比较好、香气比较清新自然的基酒来进行勾调,推出了50度和42度两款酒体,口感上比较醇甜,适口柔和。”
贵州董酒销售有限公司副总经理蔡晓毅表示,贵州董酒有限公司积极响应省委省政府“卖酒向卖生活方式”转变的号召,主动融入市委市政府构建“酒旅融合为特色”的现代旅游业体系部署,顺应白酒消费市场休闲化、场景多元化的趋势,立足130余味本草入曲的独特工艺赋予差异化优势,打造新场景,开发新产品,同时,拓展销售空间,已与马来西亚、日本等国家客户达成明确销售意向,海外布局迈出实质性步伐。下一步,董酒将围绕“独特性、稀缺性、健康性”品牌三性,以品质为根基,扎实推进地方白酒产业高质量发展。
相较于贵州董酒拓展海外市场,贵州董程酿酒则盯紧线上电商平台,去年下半年,贵州董程酿酒厂着手布局线上销售,打造自己的电商团队,在电商平台开设“董程酒类旗舰店”,自12月份正式开播,3位主播每天轮流直播10个小时,全国网友能通过直播了解董程酒以及贵州白酒文化,带动了白酒的销售。
贵州董程酿酒厂电商部负责人郑乾进说:“目前店铺的浏览量过了100万,线上销售了几万单。我们通过给大家傲介绍酒文化、酒知识,让大家了解遵义白酒,以此带动消费。”
销售渠道的拓宽带动了董程酒的销售,主播们的信心和底气源自于遵义白酒产区得天独厚的地理环境、白酒的传统酿造工艺,以及他们对自家酒体的了解。
据1993年贵州人民出版社出版的《遵义县志》介绍,现任贵州董程酿酒厂厂长、总工程师程大江的爷爷程明坤生于酿酒世家,专事酿酒业,经不断改进,酿造出经营透明、具有独特香型的白酒,以“董公寺窖酒”名号上市,临近解放时停产。
“1983年我们在董公寺街上建厂酿酒,为了扩大规模,又搬到龙井坎,后来搬到新黔。2016年由于发展需要,酒厂拆迁,我们选定了山清水秀的沙湾镇混子村酿酒。2024年,在政府的支持下,我们在汇川区工业园区选址建厂。”程大江介绍说。
贵州董程酿酒厂在汇川工业园区的占地约有 70亩, 今年上半年,主体建设已全部完工,今年8月将正式生产。
据贵州董程酿酒厂总经理邓永俊介绍,建设投入截至目前约有3个亿,新建厂房拥有从制曲、酿造、储存、勾调到灌装一条完整生产线,建成以后,产能能达到12000吨。
立足工业经济统筹、产业培育、企业服务、技改升级主责主业,遵义全力推动赤水河流域酱香白酒产业集群提质扩容,打造世界酱香白酒核心产区。
截至目前,酒旅业态初具规模,全市累计评定星级特色酒庄27家,成立涉旅公司星级特色酒庄11家,国台酒庄、民族酒庄等15家酒庄围绕吃、住、行、游、购、娱等旅游要素提档升级,进一步增强游客的体验性和互动性。
产业生态持续完善,全产业链配套日趋成熟,红粱种植、智能酿造、固废循环体系闭环运行,龙头引领、梯队协同的世界级酱香产业集群地位进一步巩固。
2026年上半年,国家工信部公布董酒入选中国消费名品名单(历史经典系列),小糊涂仙酒业入选中国消费名品名单(时代优品系列);省工信厅公布茅台、习酒、珍酒、董酒、国台、钓鱼台、小糊涂仙等7家企业入选贵州省消费名品名单,产区品牌影响力切实增强。