7月22日，千家店镇2026年“夏栖山水间”消夏避暑季开幕式暨第四届铁锅鱼大赛成功举办。本次活动以美食赛事为亮点，整合山水观光、田园休闲、民俗体验等多元业态，通过农文旅深度融合激活全域夏日旅游活力，让游客尽享山野惬意时光。

绿意环绕的下湾村内，第四届铁锅鱼大赛比拼正酣，现场一派热闹景象。经过全镇初赛筛选后，9家优质民宿主厨进入决赛同台比拼厨艺，他们以鲜活肥鱼为主要食材，佐以秘制酱料，搭配时令鲜蔬，在直径近一米的大铁锅中精心烹制。随着锅盖掀开，浓郁的香味扑面而来，嫩白鱼肉新鲜入味，搭配山间鲜蔬点缀，色香味俱全。评委们围绕菜品色泽、香气、口感、造型综合打分，激烈比拼过后，枫霖坞民宿餐厅凭借绝佳口味夺得大赛第一名。

自2023年打造铁锅鱼特色餐饮IP以来，该项赛事已连续举办四年。镇域民宿从业者常态化参与专业厨艺培训，持续打磨酱料配方、优化炖煮流程，不断推陈出新，让铁锅鱼成为百里山水画廊专属美食名片。

赛场之外，下湾村美食嘉年华同步热闹开街。火车造型“找回妈妈的味道”小吃专列全新营业，炸油饼、烤玉米、特色烤串等乡土小吃香气扑鼻；一旁乡村精品咖啡悠然飘香，传统味道与新潮休闲巧妙融合。

游客可以走进知青菜园采摘新鲜果蔬，沉浸式感受田园避暑乐趣；打卡知青供销社，翻看老物件追忆过去乡村岁月，一站式解锁逛吃、采摘、怀旧的夏日休闲体验。

本次“夏栖山水间”消夏避暑季全方位解锁画廊夏日清凉游玩路线，四大核心景区差异化打造避暑场景：硅化木景区主打研学科普游，乌龙峡谷依托溪水山林打造峡谷徒步纳凉地，滴水壶聚焦亲子戏水休闲。干沟、知青民俗村、花盆村三大特色村落同步开放，文艺村咖、长寿岭夜市丰富夜间避暑生活。

同时，活动还推出景区与民宿双向惠民政策，入住合作民宿可免费兑换景区门票，凭景区门票享受民宿食宿立减优惠，实实在在让利避暑游客，拉动镇村双向消费。

这个夏天

赴千家店、栖山水间

赏画廊清风、品铁锅鲜鱼

邂逅最惬意的京郊夏日！

来源：北京号

作者: 北京延庆官方发布