女人过了四十，身上变化自己最清楚。皮肤暗了糙了，脸色黄了，脾气也压不住了。我家那口子前两年老说我动不动就甩脸子，我也不想，可就是管不住。

后来一个老姐妹跟我说，你这是年纪到了，雌激素往下掉，得从吃上找补。她教了我几样东西，换着吃了大半年，最明显的是脸上有光泽了，皮肤摸着滑溜了，心里也不那么毛躁了。今儿就写出来，食材都便宜，菜市场就能买齐。

头一样，黄豆炖猪蹄。

黄豆是大豆异黄酮最多的东西，植物雌激素，专门补女人亏空的。猪蹄胶原蛋白足，两样搁一块炖，汤浓肉烂，吃完皮肤都嘭起来。

黄豆提前泡一夜。猪蹄剁块冷水下锅焯水，撇掉浮沫捞出来洗干净。锅里加水，猪蹄黄豆一块儿放进去，扔几片姜、一个八角、两片香叶，倒一圈生抽、一点老抽上色。

大火烧开转小火慢炖，炖一个半钟头，炖到猪蹄用筷子一戳就透、皮弹筋糯。最后大火收收汁，汤汁浓得挂勺。我一般周末炖一锅，能吃两顿。猪蹄啃完嘴唇黏黏的，全是胶质，黄豆吸饱了肉汤，面面的，比肉还香。

第二样，凉拌豆腐丝。

豆腐就是黄豆做的，植物雌激素照样丰富，而且便宜，两块钱能买一大块。夏天凉拌着吃，清爽不腻，皮肤还能润着。

豆腐皮也叫千张，切成细丝。烧锅开水，豆腐丝下锅焯一分钟去豆腥味，捞出来过凉水沥干。黄瓜切丝，香菜切段，蒜拍碎剁成末。

碗里放蒜末、生抽、香醋、一点点糖、香油、辣椒油，搅匀了浇在豆腐丝上，拌匀就能吃。豆腐丝有嚼劲，黄瓜脆爽，酸辣开胃，我隔天拌一回，比吃凉皮舒坦。

第三样，凉拌黑豆苗。

黑豆的植物雌激素含量也高，发的豆苗正是鲜嫩的时候。菜市场现在卖得挺多，翠绿翠绿的，看着就精神。

黑豆苗掐掉根须，洗干净。锅里水烧开放一勺盐几滴油，黑豆苗下锅焯三十秒就捞，时间长了就不脆了。过凉水沥干，放大碗里。

蒜末干辣椒搁上面，烧两勺热油滋啦一泼，香味全出来了。再加生抽、香醋、少许盐拌匀。黑豆苗清甜脆嫩，夏天没胃口的时候，这一盘上桌第一个光盘。

第四样，红糖酒酿蛋。

酒酿是糯米发酵的，也含植物雌激素。加红糖和鸡蛋一起煮，暖宫补血，女人那几天过后喝一碗，脸色立马红润。

锅里倒一碗水，放两勺酒酿、一块红糖，煮到红糖化开。火调小，把鸡蛋轻轻磕进去，别搅，让蛋慢慢凝住。煮个三四分钟，蛋清全白了蛋黄还是溏心的，关火就行。

温温的喝，酒酿的甜香混着红糖的焦香，鸡蛋嫩滑，一碗下去从胃里暖到手脚。我每个月喝上五六回，脸色明显好看了。

这四样东西，黄豆炖猪蹄香浓，凉拌豆腐丝清爽，黑豆苗脆嫩，酒酿蛋暖身。换着吃，花钱不多，就是花点心思。女人对自己好点，不一定要买多贵的护肤品，把嘴管住了，气色自然就上来了。

你们家都吃啥补气血的，评论区也教教我，咱们一块儿琢磨。