盛夏的青岛，咸鲜海风交织着麦芽醇香，专属于这座海滨城市的狂欢季如约登场。世界各地都有举杯畅饮的啤酒盛会，但唯有青岛，将百年啤酒文脉与城市发展深度相融。凭借一杯有着120余年历史的本土啤酒，青岛国际啤酒节跻身全球四大啤酒节之列，走出独具特色的城节共生之路。

一年一度的青岛国际啤酒节启幕。受访者供图

7月17日，第36届青岛国际啤酒节正式启幕。本届啤酒节设置西海岸、崂山、青岛老城三大会场，延续“青岛与世界干杯”核心主题，策划举办啤酒品鉴、文艺展演、国际经贸交流等2000余场特色活动，将持续至8月15日。走过三十六载春夏更迭，焕新的啤酒节立足山海之城，以满城酒香与多元玩法，向四海宾朋发出这个夏天最诚挚的邀约。

三大会场各美其美

啤酒节的“打开方式”变了

办了36年的啤酒节，今年会玩出什么新花样？青岛给出的答案是：三个会场，三种“性格”。

西海岸会场。受访者供图

西海岸会场是“热烈包容”的。依托全球最大的啤酒城——金沙滩啤酒城，设置七大功能分区。9座啤酒大篷一字排开，汇集青岛啤酒、荷兰喜力、丹麦嘉士伯、德国沃斯坦等2300款全球知名品牌及多款本土精酿，覆盖高端精酿、特色果味酒等全品类。“未来啤酒工厂”科技主题大篷首次亮相，推出机器人互动表演与智能服务，让传统节庆与前沿科技融合。每晚两场1500架次的无人机编队表演与升级版高空焰火秀轮番上演。

国际元素是西海岸会场的另一张“名片”。国际啤酒节联盟合作机制2026青岛会议、万名韩国游客畅游啤酒节等多场国际交流活动，将接续在此举办，亚洲规模最大的精酿赛事“金花奖”精酿大赛，共征集海内外430个品牌、2342款酒品同台角逐。

崂山会场。受访者供图

崂山会场则把啤酒节办成了潮酷的全龄友好“乐园”。世纪广场啤酒城拆掉围墙，以全开放式场地布局，打造南广场“啤酒CHILL乐园”、中广场“青岛涨潮街区”特色街区。首创“微醺+社交+情绪疗愈”的情绪发酵厂，啤酒圈圈乐、双人啤酒五子棋、飞盘掷准等十余款啤酒互动游戏，覆盖运动、竞技、解压多种风格。

来自杭州的知名市集IP“银盐市集”，也首次落地青岛，120余家摊主入驻；Luluworld萌宠乐园集结卡皮巴拉、羊驼等人气萌宠；白啤生活家露营区还原了多年前市民席地而坐、打酒品饮的轻松氛围；德国保拉纳大篷首次入驻，带来原汁原味的巴伐利亚风情。同时，首次创新“啤酒节音乐节”模式，每晚音乐派对不间断，DJ、乐队、摇滚、电音等，嗨翻夏夜。

青岛老城会场。受访者供图

而青岛老城会场突出怀旧温情与潮流时尚融合，把啤酒节搬进了百年里院。以上街里和大鲍岛街区为核心，以中山路为主轴，串联海誓山盟广场、劈柴院、太兴里等十余处核心场景，将百年里院、老街商脉、滨海风情串珠成链，形成全域联动、步步有景的“流动嘉年华”。在博山路广场，“哈啤酒吃蛤蜊”啤酒主题活动，以极具青岛本土辨识度的“美食CP”带来烟火体验。广兴酒肆“日茶夜酒”还原了老青岛的打酒仪式，暖瓶、搪瓷缸、罐头瓶等传统容器重现街头。

青岛老城会场。受访者供图

今年，还首次将啤酒节从陆上延伸到海上。7月20日至29日，“梦想”号国际邮轮停靠青岛邮轮母港，打造国内首创的“邮轮啤酒节”。白天，游客可凭栏看海，打卡体验全船高端休闲设施；入夜，畅饮冰爽啤酒，欣赏演出，尽兴后可直接返回客房休息。

“一届有一届的惊喜！”长沙游客罗先生说，这已经是他第三次参加青岛啤酒节，每次来都有不同感受，软硬件设施、互动玩法、文化内涵上的持续“上新”，让每一届啤酒节都成为独一无二的夏日狂欢。

从“喝一场酒”到“过一种夏天”

啤酒节重塑青岛夏日

啤酒节早已不只是“喝酒吃海鲜”。今年，青岛以啤酒节为引，把节庆“流量”转化为实实在在的消费“增量”，重塑着整座城市的夏日消费版图。

西海岸金沙滩主会场打破单一节庆消费边界，构建起“啤酒+文旅+体育+潮玩+夜经济”全链条融合的消费新模式。园区内设立的官方文创驿站，集中展销啤酒主题文创、城市伴手礼，将节庆IP转化为实体消费产品；连片潮玩市集、沉浸式泡泡乐园、亲子休闲设备，补齐家庭休闲消费空白。紧邻金沙滩、距海岸线仅80米的青岛啤酒时光海岸精酿啤酒花园，集合精酿品鉴、潮流艺术、滨海戏水、音乐演出、特色婚嫁、滨海度假多元业态，覆盖全年龄段游客，打造从白日到夜晚的“一站式”滨海啤酒狂欢空间。

同时，西海岸会场还联动濠洼步行街、嘉年华滨海休闲街区等商圈景区，同步开启啤酒节主题活动，泊里、海青等镇街打造特色啤酒嘉年华活动；串联金沙滩啤酒城、琅琊台、大珠山、小珠山等核心文旅资源，推出啤酒节专属精品旅游线路，游客持啤酒城消费凭证，即可享受合作景区门票优惠。

消费者开怀畅饮。受访者供图

在青岛老城会场，消费场景的迭代更为细腻。市南区联合历史城区特色商户，推出9.9元“边走边喝”畅饮计划，一杯精酿在手，漫步百年老城；同步定制上街里Citywalk/Citydrink漫游地图，串联啤酒打卡点、人气美食店与宝藏出片地。重磅打造“壹号传奇啤酒花园”，融合青岛啤酒百年品牌底蕴与轻露营潮流风格，设置品牌展示、舞台打卡、文创售卖、休闲就餐四大功能区。

此外，机器人首次以规模化、场景化的方式“登陆”上街里，“首届机器人啤酒节”以中山路为主阵地，呈现具身智能技术在文旅场景中的多元应用，从太空舱零售矩阵铺开、脑机接口互动竞技，到人机共舞巡游、智能零售与创意工坊深度体验，既有前沿技术成果的首发亮相，也有面向市民游客的沉浸式互动，让机器人走出实验室，走进日常生活。

“首届机器人啤酒节”举行。受访者供图

大鲍岛的老青岛市井底色，成为这个夏天重要的“引流密码”。船歌·鱼水饺青岛菜（中山路大鲍岛店）店长类成文说，啤酒节期间，品牌在青门店客流量均有显著提升，而坐拥会场之利的这家分店更是“近水楼台”，连日来客流涨幅均超过20%。“老城烟火气，配上冰爽鲜啤、地道海鲜，很受游客青睐。”这股热潮同样席卷了住宿业。沃德观云里负责人张扬观察到，随着昼夜不停的演艺与市集活动联动，游客停留时长明显拉长，越来越多人选择“住在老城、逛在老城、夜游老城”。

啤酒节成为很多游客来青岛必打卡的项目。受访者供图

“啤酒节期间，我们除了延续以往的纯生、原浆、白啤、黑啤、IPA等经典产品，还有十余款精酿鲜啤，以及青岛啤酒节限定产品混合莓拉格啤酒等，以经典与创新的特色化啤酒,满足不同消费群体需求。”青岛啤酒大篷现场运营负责人董璐璐说，酒水品类的丰富、多元场景的设置，以及互动体验感的提升，呼应了当下人们悦己、解压和社交等不同情绪诉求。一波波场景首推、新品首秀，创造了尝鲜、欢聚、文旅、休闲等复合式的消费体验，啤酒节正以“乘数效应”撬动着青岛的夏日消费大盘。

啤酒节期间的乐队演出。受访者供图

一个办了36年的节

成为一座城的“文化基因”

“青岛国际啤酒节最特殊的地方，在于它和这座城市‘绑定’了36年。36年，一个节与一座城，已经分不开了。”国内著名节庆文化学者、青岛国际啤酒节首席顾问林醒愚告诉记者，这场一年一度的夏日盛宴，从来不是一场简单的饮酒派对，而是一杯啤酒与一座城市长达36年的相互成就。经年累月间，更沉淀出青岛“开放、时尚、活力”的城市品格。

不少外国游客前来打卡青岛国际啤酒节。受访者供图

老城会场是这段故事最生动的注脚。大鲍岛承载着独特的里院记忆与市井烟火，上街里镌刻着城市百年的商业史与生活史，它们共同构成青岛记忆的厚重底色。2025年，老城会场首次作为青岛国际啤酒节会场之一精彩亮相，打造“里院家宴”“全域沉浸式戏剧街区”“无边界剧场”三大特色文化品牌，举办节日活动736场次，总客流量1086万人次，同比增长12%；单日最高客流量达43.46万人次，创旅游旺季历史新高。

啤酒节期间，青岛街头游人如织。受访者供图

“以前看一场光影秀就觉得很满足，现在整个街区都能沉浸式体验。”“00后”游客王璐和朋友看完一场街区巡游后，点了一杯果啤，跟着导引图往里院走去，“老城不老，有旧时光更有新模样。”老居民鞠连胜感触更深，“啤酒节已成为城市更新的重要推手，基础设施完善了，大伙儿生活也更方便，来老城玩的游客越来越多。”如今，像他这样的老居民纷纷做起志愿者，为游客讲述老城的前世今生。

林醒愚介绍，从首届在中山公园开幕，30万人次“尝鲜”，到如今三大会场联动、单届客流超过1861万人次，青岛国际啤酒节早已突破地域性饮酒盛典的范畴，成为融合历史、时尚、科技与国际交流的综合性城市IP。从2003年携啤酒节走出青岛，到全国每年近100座城市举办青岛啤酒节，再到2019年12月跨越1.3万公里，走进利比里亚首都蒙罗维亚，开启“青岛啤酒节香飘丝路行”，青岛啤酒节早已超越节日本身，成为一张向世界递出的城市名片。

青岛啤酒是青岛人独有的味蕾记忆。受访者供图

“啤酒节之于青岛，就像春节之于中国人。”林醒愚认为，青岛啤酒是青岛人独有的味蕾记忆，是最大的乡愁。而啤酒节，则是青岛人一年中最值得期待的“高光时刻”。对这座城市而言，一年有两个“春节”，一个在冬天，一个在夏天。

一杯醇香啤酒，牵起街巷邻里的烟火温情，联结城市生长的岁月记忆，更架起联通五洲的友谊桥梁。36年，一个节与一座城，在麦香与海风中，写下了彼此最深的牵绊，将这座海滨之城的豁达热忱、开放时尚娓娓道来。

新京报记者 揭明玥

编辑 高静

校对 付春愔