进入中伏，高温裹挟湿气持续笼罩，很多人整日困倦乏力、胃口欠佳，体内湿热排不出去。老话常讲中伏重在轻补，切忌大鱼大肉厚补加重脾胃负担。

一碗温润好粥，食材简单，慢熬出营养，既能健脾养胃，化解堆积的湿气，又可以清解暑天燥热，调理身体内在状态，全家早晚喝上一碗，顺应时节调养，轻轻松松安稳度过三伏。

一、绿豆莲心粥

食材

绿豆60g、莲子15g（带莲心）、大米50g、清水适量，冰糖少许可选

制作步骤

1. 绿豆、莲子提前浸泡1小时，大米淘洗干净浸泡10分钟。

2. 锅中加入足量清水，先下入绿豆、带芯莲子，大火煮开。

3. 转小火熬煮20分钟，煮至绿豆微微开裂。

4. 放入大米，继续小火慢熬25分钟，期间时不时搅拌防止糊底。

5. 熬至粥体浓稠软糯，喜欢甜味可以少量放冰糖，融化后关火，放温食用。

功效作用

夏日标配清暑粥品，莲子心清心降火，绿豆消暑解毒，二者搭配，清甜软糯，中和中伏带来的周身闷热感，缓解心烦燥热、口舌生疮，入口解腻开胃。清热的同时兼顾养心，改善伏天夜里心烦睡不踏实，暑热上火时食用十分合适。

二、莲子荷叶粥

食材

干荷叶半张、莲子20g、大米70g、清水适量

制作步骤

1. 干荷叶冲洗干净，剪成小块；莲子提前温水泡软。

2. 锅中加水，放入荷叶，小火煮10分钟，煮出荷叶清香。

3. 将荷叶残渣捞出，只留荷叶水，放入莲子、淘洗好的大米。

4. 保持小火慢熬30分钟，熬至米粒完全开花。

5. 熬至粥变得绵密浓稠即可出锅，无需额外加糖。

功效作用

自带淡淡的自然荷香，口感清爽淡雅。荷叶可以清暑利湿，升发清气，缓解中伏头昏沉重；莲子健脾安神。天气闷热、内心烦躁、胸闷犯困的时候喝上一碗，可以散去体内郁热，舒缓烦躁情绪，祛湿醒神，喝完身心通透舒畅。

三、山药茯苓红枣粥

食材

铁棍山药120g、茯苓15g、红枣4颗、大米70g、清水适量

制作步骤

1. 茯苓提前浸泡20分钟；大米淘洗干净浸泡10分钟。

2. 山药去皮切成小丁，泡在清水中防止氧化发黑；红枣洗净去核。

3. 锅中加水烧开，先放入茯苓、红枣，小火煮15分钟。

4. 倒入大米，小火熬煮25分钟，再加入山药丁。

5. 继续熬煮15分钟，煮至山药软糯、粥品粘稠即可食用。

功效作用

温润型养生粥品，软糯香甜不刺激肠胃。茯苓利水祛湿，强健脾胃运化能力；山药滋养脾胃，补足中气；红枣益气养血。长期食用慢慢调养气血，改善面色暗沉发黄、气虚乏力。中伏脾胃虚弱、湿气重的人群常喝，养出均匀红润好气色。

四、西红柿丝瓜粥

食材

西红柿1个、嫩丝瓜1根、大米65g、少许食盐

制作步骤

1. 大米淘洗干净，提前浸泡10分钟。

2. 西红柿去皮切成小丁；丝瓜去皮，切小块备用。

3. 锅中加水烧开，下入大米，小火熬煮25分钟至米粒软烂。

4. 先放入西红柿丁煮5分钟，熬出番茄汤汁。

5. 加入丝瓜块，继续煮8分钟，出锅加少量盐调味即可。

功效作用

咸鲜口味的清爽杂粮粥，打破甜粥的单调。西红柿生津清热，补充维生素；丝瓜清暑除烦，润燥利水。粥品清淡易消化，减轻肠胃负担，增进夏日食欲。适合中伏没有胃口、口干燥热，不想吃甜食的时候食用，清润解暑，祛湿护脾胃。