在南方吃不到馒头,对北方人来说是一种折磨
灵璧往返义乌好几次了,在义乌最大的感触是,在家千日好,出外一日难。
在灵璧属于自己家,想吃的东西应有尽有,来义乌就不一样了,连平时在家天天吃的馒头都买不到了。
偶尔见到有人卖馒头还是甜味的。
我不吃甜食,带甜味的馒头我只看一眼,不会吃的。
吃不到馒头对一个北方人来说真是一种折磨。
实在买不到馒头怎么办?
只好自己下手了。
我让张同学买了面粉带回来,我和了一块面团,准备做安徽版的死面饼子。
这个死面饼子老少都爱吃,最适合烧地锅鸡时贴在锅边,配上鸡肉的香味,没有人会拒绝吧。
河南老家做的地锅鸡
开始做了。
和一团面贴在锅边,
锅里加水,等水烧开后看着时间,再过5分钟就关火(一定要看着时间,时间过了面饼容易糊)。
等待的时间里切点辣椒碎,拌上盐 酱油,醋,香油。
面饼上面铺上辣椒碎,咬一口满嘴香,这种感觉,给肉都不换。
河南,安徽的朋友们,吃过这种饼吗?你们是怎么做的?